A. 使用抗生素~||~巴氏消毒法~||~超高温消毒法~||~微波加热杀菌~||~高温灭菌法

A. 温冷类~||~生冷类~||~油腻类~||~发物类

A. 脂肪~||~乙醇~||~蛋白质~||~维生素~||~淀粉

A. 4~||~25~||~75~||~64

A. 埃希菌属、黄杆属~||~埃希菌属、克雷伯菌属~||~克雷伯菌属、假单胞菌~||~沙雷菌、埃希菌属

A. 陈旧~||~近期~||~多次重复~||~既有陈旧又有近期

A. 抗利尿素（ADH）~||~ACTH~||~增升糖素~||~胰岛素

A. 维生素C~||~钙~||~草酸~||~膳食纤维

A. 提供能源~||~脂溶性维生素的载体~||~预防冠心病、高血压~||~保护重要的人体器官

A. 叶酸、能量、维生素C~||~叶酸、铁、维生素B1~||~叶酸、铁、维生素D~||~能量、叶酸、铁

A. 3~||~4~||~5~||~6

A. 蛋白质含量在30%以上~||~人体必需氨基酸赖氨酸含量丰富~||~富含不饱和脂肪酸~||~含有丰富膳食纤维~||~无论是整粒食用还是加工为豆制品，其中蛋白质都易被人体吸收

A. 较长期~||~当前~||~较长期和当前~||~无法判断

A. 维生素A~||~维生素D~||~维生素B1~||~维生素E

A. 转酮醇酶活力及TPP效应均降低~||~转酮醇酶活力及TPP效应均增高~||~转酮醇酶活力降低，TPP效应增高~||~转酮醇酶活力增高，TPP效应降低

A. 不可选择的~||~只能指定使用的~||~不可更改的~||~可选择和可根据发展情况适时修改的。