首页>题库>高级公共营养师(国家一级)
1.成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）
单选题A. 5%~||~10%~||~15%~||~20%
2.不能认为天然色素就一定是纯净无害的。（ ）
判断题3.关于周围静脉营养的描述不正确的是：（ ）
单选题A. 使用的制剂一般以等渗溶液为宜~||~难以长期单独使用以满足机体的各种需要~||~可以24h持续不断~||~多作为口服不足时的营养补充
4.蛋白质利用率
填空题5.B6缺乏产的贫血症为：
单选题A. 巨红血球症~||~小红血球症~||~溶血性红血于症~||~恶性贫血
6.BV：
填空题7.组成低聚糖的单糖分子数为（）
单选题A. 1～2个~||~3～8个~||~11～15个~||~16～20个
8.味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（ ）
单选题A. 锌~||~铬~||~.硒~||~钙
9.有利于非血红素铁吸收的是（ ）
单选题A. 维生素C~||~钙~||~草酸~||~膳食纤维
10.津液是体内正常水液的总称，既包括各脏腑组织器官内的体液又包括机体各种分泌物。（ ）
判断题11.双糖：
填空题12.缺锌有什么表现？
填空题13.蛋白质和热能缺乏引起的营养不良,临床表现有（ ）
多选题A. 水肿型~||~X形腿型~||~O形腿型~||~消瘦型~||~亚健康型
14.Vie E的良好来源为：
单选题A. 植物油~||~肉类~||~蔬菜类~||~水果
15.国家对生猪实行（ ）和统一纳税、分别经营的制度。
单选题A. 定点屠宰~||~集中检疫~||~定点屠宰和集中检疫~||~分散检疫
16.展开社区老年养生膳食大讨论,属于健康教育的（ ）原则。
多选题A. 科学性~||~启发性~||~规律性~||~直观性~||~灵活性
17.贮存效果最差的维生素是：
单选题A. A~||~D~||~E~||~K
18.成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）
单选题A. 5%~||~10%~||~15%~||~20%
19.婴儿配方奶可完全取代母乳。（ ）
判断题20.碳水化合物的主要功能是什么？
填空题
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