A. 作为热能的主要来源。~||~供给必需脂肪酸~||~构成组织细胞~||~帮助脂溶性维生素的吸收

A. 亚油酸~||~亮氨酸~||~花生四烯酸~||~组氨酸~||~亚麻酸

A. 基本膳食~||~诊断膳食~||~流质膳食~||~治疗膳食~||~半流质膳食

A. 咀嚼动作引起咀嚼肌运动产热~||~食物本身所具有的热能和温度~||~摄食吞咽动作产生的~||~是机体由于摄取食物而引起体内能量消耗增加的现象。

A. 对调查范围内的全体居民进行调查~||~应在各季节各调查一次~||~每次膳食调查至少3天~||~调查时间可以包含不多于一天的节假日~||~调查人员要有一定的专业理论技能水平

A. 遗传性肥胖~||~继发性肥胖~||~单纯性肥胖~||~病理性肥胖

A. 欧洲人比亚洲人低，所以欧洲人肥胖者居多~||~疾病使基础代谢增高~||~同样年龄、身高、健康的男性基础代谢肯定比女性高~||~一般地，肥胖者的基础代谢小于瘦长者。

A. 供给热能~||~构成机体组织成分~||~是维持神经系统正常活动不可缺少的物质~||~抗生酮作用

A. 谷氨酸~||~胱氨酸~||~蛋氨酸~||~组氨酸

A. 不易吸收~||~易吸收~||~吸收率相同~||~以上皆非

A. 新生儿~||~婴儿~||~婴幼儿~||~乳儿

A. 小肠对脂肪的吸收能力~||~人体对脂肪的代谢情况~||~胆囊及胆管的形态和功能~||~检查高脂血症的膳食

A. 铁~||~钙~||~钠~||~钾

A. 胃~||~小肠~||~胆~||~膀胱