首页>题库>高级公共营养师(国家一级)
1.肿瘤病人食欲缺乏的原因主要有:( )
多选题A. 癌细胞的扩散或转移~||~获得性厌食~||~饭菜口味太咸~||~病人嗅觉及味觉异常~||~心理影响
2.微量元素是指下列哪一类元素
单选题A. 人体需要量很少的~||~自然界含量很少的~||~人体吸收率很低的~||~人体利用率很低的
3.当工作中遇到困难时,你一般会
单选题A. 一个人慢慢做~||~向经验丰富的同行请教~||~只跟亲近的人诉说~||~争取学校和领导的帮助
4.膳食调查通常采用下列几种方法( )
多选题A. 称量法~||~称重法~||~饮食史法~||~化学分析法~||~查账法
5.中医学的基本特点包括:整体观念和辨证论治两方面。( )
判断题6.体内合成亚硝基化合物的主要部位是( )
单选题A. 肝脏~||~胃~||~肾脏~||~唾液腺
7.LDL:
填空题8.营养咨询:
填空题9.我国于1983年停止生产、1984年停止使用( )等农药。
单选题A. 六六六和DDT~||~有机磷~||~拟除虫菊酯~||~氨基甲酸酯类
10.促进钙吸收的维生素是( )
单选题A. 维生素A~||~维生素B1~||~维生素C~||~维生素D
11.水溶性维生素摄入过多时()
单选题A. 可在体内大量贮存~||~可经尿液排出体外~||~极易引起中毒~||~通过胆汁缓慢排出体外
12.卫气,是具有卫外功能的气,属阳,源于水谷,行于体表,具有营养肌肉和皮毛的作用。( )
判断题13.大豆中的抗营养因子主要有( )
多选题A. 蛋白酶抑制剂~||~胀气因子~||~植酸~||~草酸~||~植物红细胞凝集素
14.温开水能提高脏器中乳酸脱氢酶的活性,有利于较快地降低累积于肌肉中的“疲劳素”( ),从而消除疲劳。
单选题A. 果酸~||~乳酸~||~泛酸~||~乳糖
15.属中性食品者是:
单选题A. 脂肪~||~蛋白质~||~糖类~||~以上皆非
16.维生素的分类及主要特点是什么?
填空题17.妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和( )。
单选题A. 营养性缺碘~||~营养性缺锌~||~营养性缺硒~||~营养性贫血
18.细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为( )的标志。
单选题A. 食品中的菌数~||~食品中细菌种类~||~食品等级~||~食品清洁状态
19.那一种不是运输蛋白:
单选题A. 血红蛋白~||~肌动蛋白~||~脂蛋白~||~视网醇结合蛋白。
20.以下哪项不属于阴阳中“阴”的属性。
单选题A. 寒凉的~||~功能的~||~沉静的~||~抑制的
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