首页>题库>公共营养师(国家二级)
1.对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加( )公斤。
单选题A. 8-10~||~11-12.5~||~13-16~||~18-20
2.治疗营养性肥胖的首选疗法是( )
单选题A. 控制饮食~||~手术疗法~||~控制饮食+运动疗法~||~药物治疗
3.标准人是指____
单选题A. 极轻体力劳动的成年男子~||~轻体力劳动的成年男子~||~中等体力劳动的成年男子~||~轻体力劳动的成年女子
4.血浆和体液中的钙存在几种形式:( )
多选题A. 蛋白结合钙~||~扩散性钙~||~离子钙~||~碳酸钙~||~磷酸钙
5.通过标准化使体格测量的精确度和准确度尽量接近____。
单选题A. 估计值~||~计算值~||~真值~||~国际标准值
6.老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜,50-60岁老年人每日摄入量约为( )千焦(千卡)。
单选题A. 7.53-9.20(1800-2200)~||~7.10-8.80(1700-2100)~||~8.00-13.00(1900-3100)~||~小于7.10(1700)
7.案例十:某男性,50岁,身高170cm,体重80kg,目前从事轻体力劳动,特别喜欢吃动物性食物。经咨询营养师后,去医院做了个血脂检查。结果如下:血甘油三酯为5.7mmol/L(参考值0.46~1.7mmol/L),血胆固醇6.5mmol/L(参考值2.845.18mmol/L),低密度脂蛋白胆固醇为3~7mmol/L(参考值2.07-3.12mmol/L)。作为一个营养师,请为病人合理的饮食建议,并分析膳食脂肪酸对人体血脂水平的影响。
填空题8.下列表述中,正确的选项是( )
单选题A. 植物性谷物主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素~||~植物性谷物主要提供能量、碳水化合物和脂类~||~植物性谷物主要提供能量、蛋白质和矿物质~||~植物性谷物主要提供能量和矿物质
9.中国营养学会推荐妊娠蛋白质增加量是:早期( )克/天,中期()克/天,晚期()克/天。
单选题A. 5,15,20~||~10,15,25~||~15,20,25~||~20,25,30
10.学龄前儿童每日膳食中脂肪的摄入量宜占总能量的____。
单选题A. 20%~25%~||~25%~30%~||~30%~35%~||~35%~40%
11.对违反《中华人民共和国食品卫生法》的行为( )都有权检举和控告
单选题A. 有选举权的公民~||~法人~||~公民~||~任何人
12.简述幼儿食谱的营养评价原则。
填空题13.营养强化剂是强化食品成功与否的重要因素之一,在选择营养强化剂时,应考虑的主要内容。
填空题14.简述母乳喂养的特点
填空题15.饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关,可增加中、老年人患心血管疾病的危险性。以下富含饱和脂肪酸的食物有( )
单选题A. 豆油~||~花生油~||~橄榄油~||~椰子油
16.给婴儿添加离乳食品的原则:( )
多选题A. 与婴儿月龄相适应~||~从一种到多种~||~从稀逐渐变稠~||~细小变粗大~||~少量变多量。
17.这是另一份寄宿制小学校一天的食谱,因为为非带量食谱,所以在不考虑定量分析的前提下,营养师您如何做出评价?有什么好的建议?早餐:稀饭、馒头、泡菜午餐:豆芽排骨汤 甜烧白 凉拌海带 大米饭晚餐:回锅肉夹锅盔肉丝榨菜汤
填空题18.引起“肠源性青紫症”中毒症状的是____。
单选题A. 有机磷中毒~||~亚硝酸盐中毒~||~赤霉病麦中毒~||~霉变甘蔗中毒
19.为了满足生长发育的需要,10~13岁儿童( )
单选题A. 铜的摄入量应高于成年人~||~碘的摄入量应高于成年人~||~铁的摄入量应高于成年人~||~钙的摄入量应高于成年人
20.简要写出我国居民膳食指南的主要内容:
填空题
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