首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.在青春期，一般来说男孩的体格突增比女孩（ ）。
单选题A. 早2年~||~晚2年~||~早5年~||~晚5年
2.学龄前儿童摄入蛋白质最主要的目的有（ ）。
多选题A. 满足组织增长~||~满足口感~||~满足细胞增长~||~满足心理要求
3.（ ）的叙述是正确的。
多选题A. 营养性贫血多发生在2岁以下儿童~||~缺铁性贫血是大细胞性贫血~||~巨幼红细胞贫血是由于维生素B1 2和叶酸不足引起~||~全球最常见的营养性贫血是巨幼红细胞贫血~||~中国最常见的营养性贫血是缺铁性贫血
4.影响人类食物选择的生理因素（ ）。
多选题A. 中枢神经系统的调节~||~外周神经和激素的调节~||~营养素的调节~||~遗传基因~||~以上都不对
5.社区营养干预方案设计时应考虑 （ ）。
多选题A. 干预的营养问题的重要程度~||~干预的难度和可行性~||~干预的经济效益~||~干预解决营养问题的作用大小~||~干预的社区在区域中的地位
6.参与将同型半胱氨酸甲基化成蛋氨酸的维生素有 （ ）。
多选题A. 维生素C~||~维生素B12~||~维生素K~||~维生素B1~||~叶酸
7.食品中检出（ ）可反应食品被粪便污染的程度。
单选题A. 副溶血性弧菌~||~布氏杆菌~||~大肠杆菌~||~伤寒杆菌
8.下列说法中，包含着创新思想的是（ ）
单选题A. 与时俱进~||~礼之用，和为贵~||~民为邦本，本固邦宁~||~见利思义
9.食品加热至（ ）℃以上属于热处理。
单选题A. 100~||~80~||~60~||~40
10.对居民进行运动指导时，（1）所制订的制定运动处方应包括哪些内容?（2）需遵循哪些原则?
填空题11.构成蛋白质的基本单位是（ ）
单选题A. 葡萄糖~||~脂肪酸~||~氨基酸~||~多肽
12.造成果蔬污染、变质的原因是农药等有害化学物污染、果蔬本身性质和环境理化因素以及（ ）
单选题A. 微生物污染~||~水源污染~||~仓储害虫污染~||~仓储条件
13.卫生部不受理、不批准的保健功能是（ ）。
单选题A. 抗疲劳~||~辅助抑制肿瘤，防癌~||~减肥~||~调节血脂
14.婴幼儿常见的营养素缺乏病有（ ）。
多选题A. 佝楼病~||~缺铁性贫血~||~维生素Ａ缺乏~||~锌缺乏症
15.学龄前儿童食谱中（ ）蛋白质供能比是适宜。
多选题A. 15%~||~14%~||~13%~||~12%~||~17%
16.皮下出现出血点是维生素A缺乏的体征。（ ）
判断题17.有关婴幼儿消化系统的特点不包括（ ）。
单选题A. 3—4个月时，唾液中的淀粉酶才逐渐增加~||~胃贲门的括约肌弱，而幽门部肌肉较紧张~||~肠粘膜通透性强~||~恒芽萌出
18.关于道德与法律的区别，你认为表述不正确的是（ ）
单选题A. 道德产生时间比法律早~||~道德调整范围比法律广~||~道德的表现形式不如法律严格~||~道德的实施比法律更有强制性
19.鼻疽是（ ）。
单选题A. 马、驴、骡等牲畜多发的一种烈性传染病~||~猪、牛、羊等牲畜多发的一种烈性传染病~||~鸡、鸭、鹅等家禽多发的一种烈性传染病~||~所有禽畜多发的一种烈性传染病
20.该男子的标准体重为（ ）kg
单选题A. 63~||~67~||~70~||~75
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