证券从业资格

1.常见的物理性杂物污染有（）。

多选题

A. 生产时杂物污染。~||~储存时杂物污染。~||~运输时杂物污染。~||~意外发生的杂物污染。~||~人为形成的掺杂掺假污染。

2.“三人行，必有我师”，说明了（）的道理。

单选题

A. 执政为民~||~团结和睦~||~互相学习~||~助人为乐

3.维生素A的生理功能有（）。

多选题

A. 保持正常视力~||~参与上皮组织细胞的生长与分化~||~促进骨骼和牙齿的发育~||~与生长与生殖有关~||~辅助治疗上皮组织的肿瘤

4.社区营养干预的方法有（）。

多选题

A. 营养强化~||~营养教育~||~营养政策的制定~||~膳食行为的引导~||~营养缺乏症的诊断与治疗

5.主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有（）、铁、钙、赖氨酸、叶等。

单选题

A. 维生素B1、B2~||~维生素D~||~维生素C~||~维生素K

6.成年人只有碘缺乏时，才能患甲状腺肿。

判断题

7.可判定肥胖的指标有（）。

多选题

A. 体质指数~||~腰臀比~||~上臂围~||~脂肪含量

8.成人的参考体重（kg）为（）。

单选题

A. 身高(cm)-105~||~身高(m)-100~||~身高(cm)-15~||~身高(m)-50

9.佝偻病时，患儿最早出理、最晚谬复的生化指标是t ）。

单选题

A. 碱性磷酸酶活性~||~血清维生素D水平~||~血液钙磷乘积~||~以上都是

10.下列哪类人群的主要营养问题是营养缺乏病（）。

单选题

A. 以动植物食物为主的平衡膳食结构~||~以植物性食物为主的膳食结构~||~以动物性食物为主的膳食结构~||~地中海膳食结构

11.食物摄入量大，特别是肉、蛋等动物性食物，可引起（）慢性病增多。

单选题

A. 动脉粥样硬化~||~骨软化症~||~骨质疏松~||~甲状腺肿

12.母乳中的免疫活性物质有（）。

多选题

A. 白细胞~||~IgA~||~乳铁蛋白~||~溶菌酶~||~低聚糖

13.膳食能量的评价指标有（）。

多选题

A. 能量的营养素来源~||~能量的RD~||~能量的膳食指南~||~能量的食物来源

14.罐头食品的杀菌称商业杀菌，杀灭罐内存留的（），达到长期保存的目的

单选题

A. 微生物~||~酶类~||~氧气~||~微生物和酶类

15.无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是（）。

单选题

A. 细菌性食物中毒~||~有毒动、植物食物中毒~||~化学性食物中毒~||~霉变食物引起的食物中毒

16.下列对膳食调查中的“标准人”表述正确的有（）。

多选题

A. “标准人”指体重为60kg成年男子。~||~“标准人”指体重为65kg成年男子。~||~“标准人”从事轻体重劳动。~||~“标准人”从事中等体力劳动。~||~以“标准人”日消耗10.03MJ为1，其他人群按照能量推荐量与10.03MJ之比得出各类人群的折合系数。

17.老年人的运动负荷量（）。

单选题

A. 应该比中年人小~||~应该根据自己的身体状况决定~||~应该比中年人大~||~应该比年青人小

18.身高、性别与体重，应用于儿童，可反映（），对区别急性营养不良和慢性营养不良有意义

单选题

A. 较长期营养状况~||~当前营养状况~||~较长期和当前营养状况~||~无法判断

19.婴儿需要开始补充辅食的时间为出生后（）。

单选题

A. 1～3个月~||~4～5个月~||~6～8个月~||~9～10个月

20.以下关于影响体力活动能量消耗的因素中，说法正确的有（）

多选题

A. 肌肉越发达者，活动能量消耗越多~||~体重越重，能量消耗越多~||~劳动持续时间越长，能量消耗越多~||~劳动强度越大，能量消耗越多~||~工作熟练程度高者，能量消耗越多