首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.社会主义职业道德基本特征（ ）。
单选题A. 为了谋生~||~服务社会和人民~||~绝对集体利益至上~||~是个人思想觉悟的问题
2.（ ）是有关健康传播理论的正确说法。
单选题A. 健康传播以“预防疾病”为出发点，以维护和促进健康为目的<人人健康>~||~健康教育中最为常用和有效的手段是“自我传播”<人际传播和群体传播>~||~健康传播的特点有社会性、单向性、私密性、形象性和目的性<社会性，普遍性，互动性，共享性，符号性和目的性>~||~健康教育和健康促进已成为卫生事业发展的战略措施
3.关于砷中毒的描述， （ ）是错误的。
单选题A. 进入人体后多以原有形式发挥其毒性~||~三价砷毒性大于五价砷~||~砷中毒首选二疏基丙磺酸纳~||~有机砷毒性大于无机砷
4.老年人每日膳食中饱和脂肪酸提供的能量占总能量的（ ）比较合适。
单选题A. 6-8%~||~8-10%~||~10%~||~12%
5.有关血糖生成指数的描述错误的是（ ）
单选题A. 血糖生成指数即GI值，是食物的一种生理学参数~||~血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标~||~血糖生成指数是表示含50克有价值的碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖或面包在2小时内体内血糖应答水平百分比值~||~血糖生成指数越高，血糖升高越趋缓和
6.哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇来得（ ）。
单选题A. 低~||~高~||~一样~||~妊娠早期高，妊娠晚期低
7.下列食物中维生素E含量丰富的是（ ）。
单选题A. 卷心菜~||~鸡蛋~||~苹果~||~向日葵
8.下列关于平衡膳食宝塔的说法，正确的是（ ）。
多选题A. 平衡膳食宝塔共分为6层，包含了人们每天应吃的主要食物种类~||~宝塔各层位置和面积不同，在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重~||~宝塔中提出了油脂类和食糖的建议摄入量~||~宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重~||~蔬菜和水果居宝塔的第二层
9.记账法的基本要求为（ ）。
单选题A. 建有伙食账目~||~只需调查一日~||~不需要了解进餐人数~||~适用于个人
10.老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为（ ）。
单选题A. 10～15%~||~15～20%~||~20～25%~||~25～30%
11.（ ）可通过磷平衡试验来判定机体的磷缺乏。
判断题12.不属核黄素功能的是。（ ）
单选题A. 激活维生素B6~||~参与维生素PP的形成~||~促进三大营养物质的代谢~||~促进维生素B1的合成
13.老年人生理特点主要包括（ ）
多选题A. 合成代谢功能降低~||~脂肪组织增多~||~免疫功能减弱~||~消化系统功能减退~||~容易出现骨折
14.若规定餐次比为早餐占25％、午餐40％、晚餐35％，某成年男性在膳食调查中没有吃早餐和晚餐，只吃了午餐，则该男性当天的人日数为（ ）。
单选题A. 0.4~||~0.6~||~0.75~||~1.0
15.减体重时运动员的膳食中蛋白质所提供的能量应占总能量的（ ）
单选题A. 10%~||~12%~||~14%~||~18%
16.写出一份4岁男儿童午餐一周食谱
（要求：符合年龄特点、色彩搭配、食物种类、营养标准）
17.儿童食谱要求（ ）内，菜式、点心等尽可能不重要。
单选题A. 1天~||~2天~||~3 天~||~一周
18.中国营养学会建议，维生素E成年人膳食参考摄入量（AI）为（ ）mg/d。
单选题A. 11~||~12~||~13~||~14
19.在日常工作中培养自己诚实守信的品德，正确的做法是（ ）
多选题A. 正确对待利益问题~||~培养高尚品德~||~树立进取精神~||~培养和谐的人际关系
20.中国成年居民钠的适宜摄入量为每日（ ）。
单选题A. 2000mg~||~2lOOmg~||~2200mg~||~2300mg
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