首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.机体锌缺乏的体征有( )。
多选题A. 指甲变脆~||~皮肤干燥~||~口角溃烂~||~面色苍白
2.下列属于维生素B6缺乏表现的有( )。
单选题A. 脂溢性皮炎~||~贫血~||~胎儿神经管畸形~||~胶原合成障碍
3.学龄儿童的膳食指南包括( )
多选题A. 保证吃好早餐~||~少吃零食~||~饮用清淡饮料~||~控制食糖摄入~||~重视户外活动
4.下列不属于必需氨基酸的有( )
单选题A. 异亮氨酸~||~苏氨酸~||~谷氨酸~||~蛋氨酸
5.唾液的作用不包括( )
单选题A. 唾液淀粉酶分解淀粉使之变成麦芽糖~||~湿润口腔和溶解食物,以便吞咽~||~唾液中有盐酸可以清洁和保护口腔~||~唾液对胃肠机能有调节作用
6.鱼肝油是( )的重要来源。
多选题A. 维生素A~||~B族维生素~||~维生素C~||~维生素D~||~维生素K
7.我国( )通过施行《中华人民共和国食品卫生法》。
单选题A. 1987年 10月10日~||~1998年7月4日~||~1995年10月30日~||~2000年 5月6日
8.妊娠时体重正常,计划哺乳的孕妇,孕期体重增加的适宜值为( )kg。
单选题A. 7~||~10~||~12~||~20
9.减肥人群应限制( )的摄入。
多选题A. 能量~||~蛋白质~||~脂肪~||~铁
10.下列关于诚实守信的说法中,你认为正确的有( )。
多选题A. 诚实守信是企业的无形资本~||~诚实守信是社会主义市场经济的内在要求~||~诚实守信的企业最终能够取信于社会~||~诚实守信任何时候都与企业发展目标冲突
11.属于有机氯农药的有 ( ) 。
多选题A. DDT~||~六六粉~||~敌百虫~||~敌杀死~||~速灭威
12.直接造成运动员运动能力下降的因素有( )。
多选题A. 蛋白质缺乏~||~酸性代谢产物堆积~||~能量缺乏~||~水缺乏
13.妇女孕中期需要注意补充的微量元素是( )。
单选题A. 铁~||~锌~||~糖~||~维生素A
14.婴儿出现佝偻病的早期,临床症状主要表现为( )
单选题A. 方颅~||~肋骨串珠~||~胸廓畸形~||~多汗、夜惊
15.合成1L乳汁,需要母体多摄入( ) kcal能量。
单选题A. 700~||~800~||~900~||~1000
16.( )可提示机体缺乏核黄素。
多选题A. 感觉发生异~||~常出现舌炎~||~出现脂溢性皮炎~||~全血谷胱甘肽还原酶活力增加
17.关于从业人员做到诚实守信,不完整或不准确的理解是( )。
多选题A. 诚实守信的前提是看对方是不是诚实守信~||~不做对不起朋友的事情,是诚实守信的根本体现~||~不管许诺什么,只要兑现了诺言就是诚实守信~||~获得手段是否正当是检验一个人是否诚实守信的标准之一
18.维生素A缺乏时眼部可能出现的症状有( )。
多选题A. 夜盲症~||~畏光~||~毕脱氏斑~||~流泪~||~失明
19.人体中氟缺乏时,会出现的相关的症状为( )。
单选题A. 骨质疏松症~||~斑釉症~||~氟骨病~||~损伤免疫功能
20.以玉米为主,同时缺乏动物性辅食的人群易患赖皮病的原因是( )。
单选题A. 玉米缺乏尼克酸~||~ 玉米中尼克酸为结合型~||~ 玉米蛋白质缺乏泛酸~||~ 玉米中缺乏烟酸~||~ 玉米中含抗坏血酸
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