A. 食谱~||~公共食品卫生~||~帮助群众选择食物~||~膳食营养指导和管理

A. 淀粉~||~纤维素~||~脂肪~||~蛋白质

A. 副溶血弧菌~||~沙门氏菌~||~肉毒杆菌~||~金黄色葡萄球菌

A. 蛋白质~||~碳水化合物~||~脂肪~||~维生素

A. GI在70与90之间为高GI食物~||~一般而言GI大于70为高GI食物~||~GI在55与70之间为中GI食物~||~GI不可能大于100

A. 脂肪的消化在胃内已经开始~||~小肠蠕动可使脂肪泊珠乳化成脂肪小滴~||~脂肪消化之后与肝脏分泌的磷脂胆固醇复合体结合成胆汁酸盐微团~||~经激活的胰脂肪酶水解为时油和脂肪酸~||~约70%的脂肪被水解为单酰甘油和两分子脂肪酸，20%的甘油三酯被小肠黏膜细胞分泌的肠脂肪酶继续水解为脂肪酸及甘油

A. 抗疲劳~||~辅助抑制肿瘤，防癌~||~减肥~||~调节血脂

A. 锌~||~维生素A~||~维生素B2~||~维生素C

A. 膳食调查~||~人体测量~||~临床检查~||~生化检验

A. 血浆白蛋白~||~甘油三脂~||~胆固醇~||~游离脂肪酸

A. 硫胺素~||~烟酸~||~叶酸~||~抗坏血酸

A.   低~||~  中等~||~  高~||~  以上选项都错误

A. Hg、Ge、Cu、Mo~||~Hg、Cd、Pb、As~||~Hg、Cd、Mn、Zn~||~Hg、Pb、As、Cu

A. 碳水化合物消化吸收快~||~碳水化合物消化吸收慢~||~血糖升高幅度大~||~血糖升高幅度小

A. 集体膳食~||~个体膳食~||~集体一段时间内膳食~||~以上均不正确

A. 供应足够的碳水化合物，增加酮症发生~||~促进脂肪分解，减少酮症发生~||~保证脂肪充分氧化，减少酮症发生~||~以上都不对

A. 一个人慢慢做~||~向经验丰富的同行请教~||~跟亲近的人诉说，以寻求他们的帮助~||~偷偷剽窃别人的成果~||~争取上级领导的帮助

A. 诺言~||~行为准则~||~法规~||~习惯

A. 硫酸~||~福尔马林~||~培养基~||~固定液

A. 1000，1500~||~1200，1500~||~800，1200~||~1000，1200