首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.婴幼儿体重测量（ ）。
单选题A. 一般采用专门的婴幼儿体重磅秤~||~不能用成人体重计测量~||~误差一般大于身长测量~||~不能反映营养状况的好坏
2.关于维生素E的生理功能，下列正确的描述有（ ）。
多选题A. 防止含硒蛋白氧化~||~防止ATP（三磷酸腺苷） 氧化~||~参与DNA的合成~||~防止脱氢酶中的巯基被氧化~||~保持红细胞的完整性
3.蛋类中含有多种维生素，但缺乏（ ）。
单选题A. 维生素C~||~维生素B1~||~维生素B2~||~维生素D
4.某学生长期食欲不振.厌食.生长发育迟缓.个子矮小.易发生感染，检查发现是缺锌造成的，以下补救措施中，最优的是（ ）
单选题A. 加强锻炼~||~喝强化锌奶粉~||~喝葡萄糖酸锌口服液~||~增加肉类摄入量
5.关于职业选择的意义，你赞同的看法是（ ）
单选题A. 职业选择意味着可以不断变换工作岗位~||~提倡自由选择职业会导致无政府主义~||~职业选择有利于个人自由的无限扩展~||~职业选择有利于促进人的全面发展
6.（ ）是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个人与社会、个人与自然之间各种关系的行为规范的总和。基础P1
单选题A. 法律~||~道德~||~制度~||~规章
7.（ ）可助于对机体缺乏维生素C的判定。
多选题A. 皮肤出现淤点~||~牙龈肿胀~||~CFT~||~尿负荷试验
8.日常功能性食品与特种功能性食品不同的是 （ ）
单选题A. 身体防御~||~消费对象~||~调节生理规律~||~促进生长发育
9.下列食物中，属于油脂类坚果的有（ ）
多选题A. 松子~||~核桃~||~莲子~||~腰果
10.亚硝酸盐、硝酸盐及胺类是合成（ ）的前体物。
单选题A. 杂环胺~||~二恶英~||~多环芳烃~||~亚硝胺
11.促进钙吸收的因素有（ ）。
多选题A. 维生素D~||~乳糖~||~膳食纤维~||~ 氨基酸~||~ 脂肪
12.规范和指导食品生产相关行业的法律法规有（ ）
单选题A. 环境保护法;~||~食品卫生法~||~化妆品管理办法~||~以上都不对
13.某种食品与其他同类食品相比，为了突出某种营养素的含量特别之处，可用（ ）来说明。
单选题A. 健康声称和营养声称~||~食品标签和营养声称~||~食品标签和健康声称~||~功能声称和营养成分
14.机体缺乏维生素K可引起（ ）
单选题A. 佝偻病~||~凝血障碍~||~坏血病~||~癞皮病
15.营养师在营养咨询活动中，不符合职业道德的行为是（ ）
多选题A. 不择手段，向对象推销自己的产品~||~盲目迁就咨询对象的言行~||~信口开河，乱下营养不良的结论~||~把咨询对象的情况广而告之，以扩大影响力~||~严肃批评咨询对象的不科学饮食行为
16.下列食物中，替代母乳最合适的婴儿食物是（ ）。基础P163
单选题A. 米粉~||~豆浆~||~菜泥~||~牛乳
17.学龄前儿童每日提供至少牛奶、鸡蛋、其他动物性食品各（ ）克。
单选题A. 200、100、100~||~300、60、100-150~||~500、100、150~||~300、100、100
18.维生素的共同特点是 （ ）
单选题A. 每日需要量很少~||~部分可体内合成，无需从食物获得~||~构成人体组织~||~以上都对
19.钙最好的食物来源为（ ）。
单选题A. 豆类~||~坚果类~||~绿色蔬菜~||~奶类
20.（ ）不是人群膳食调查报告书的内容
单选题A. 标题~||~署名~||~日期~||~参考文献
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