证券从业资格

1.下列细菌，具有嗜盐性的是（）。

单选题

A. 变形杆菌~||~沙门菌~||~葡萄球菌~||~副溶血性弧菌

2.妊娠时体重正常，计划哺乳的孕妇，孕期体重增加的适宜值为（）kg。

单选题

A. 7~||~10~||~12~||~20

3.我国（）通过施行《中华人民共和国食品卫生法》。

单选题

A. 1987年 10月10日~||~1998年7月4日~||~1995年10月30日~||~2000年 5月6日

4.下列有关学龄前儿童发育的说法正确的有（）。

多选题

A. 身长年均增长为5cm~||~体重年均增民为2kg~||~体重=年龄×2＋7(或8)~||~身高=年龄×7＋70~||~发育较婴儿期减缓

5.科普文章写作的选材要求不包括（）。

单选题

A. 选材角度要小~||~选材具有针对性~||~选材有新意~||~选材具有前瞻性

6.在进行膳食结构评价计算乳类摄入量时，应按蛋白质的含量将折算成的量进行计算的。（）

单选题

A. 母乳;配方奶粉~||~鲜牛乳;奶粉~||~配方奶粉;鲜牛乳~||~奶粉;鲜牛乳

7.为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给于（）。

单选题

A. 维生素B12~||~叶酸~||~维生素B2~||~维生素C

8.以下关于影响体力活动能量消耗的因素中，说法正确的有（）

多选题

A. 肌肉越发达者，活动能量消耗越多~||~体重越重，能量消耗越多~||~劳动持续时间越长，能量消耗越多~||~劳动强度越大，能量消耗越多~||~工作熟练程度高者，能量消耗越多

9.消化腺的组成不包括（）

单选题

A. 腮腺~||~甲状腺~||~胰腺~||~肝脏

10.老年人的生理特点包括（）。

多选题

A. 基础代谢下降~||~体脂增加，骨密度下降~||~消化功能减退~||~眼球晶体失去弹性，易患白内障~||~合成代谢和分解代谢降低

11.脂肪是构成细胞膜的主要成分。（）

判断题

12.在进食3-4小时后，全身处于休息状态测得的代谢率称为静息代谢率。（）

判断题

13.日本人的膳食结构是（）。

单选题

A. 地中海膳食结构~||~动植物食物平衡结构~||~植物性食物为主~||~动物性食物为主

14.磷脂的生理功能有（）。

单选题

A. 抗生酮作用~||~构成骨骼~||~提供膳食纤维~||~对脂肪的吸收和转运起着重要作用

15.糖有氧氧化生成H2O和CO2。（）

判断题

16.（）是最常用的血液抗凝剂。

单选题

A. 肝素~||~草酸钾~||~枸橼酸盐~||~EDTA钠盐

17.中小学生营养午餐提供的VC≥RNI的（）是符合国家有关规定的。

单选题

A. 50%~||~40%~||~33%~||~30%

18.合成lL乳汁，需要母体多摄入（） kcal能量。

单选题

A. 700~||~800~||~900~||~1000

19.什么是营养声称？包括哪些内容？

填空题

20.食物摄入量大，特别是肉、蛋等动物性食物，可引起（）慢性病增多。

单选题

A. 动脉粥样硬化~||~骨软化症~||~骨质疏松~||~甲状腺肿