A. 糊化性质~||~劣化性质~||~变性性质~||~胶体性质

A. 诚实守信是企业的无形资本~||~诚实守信是社会主义市场经济的内在要求~||~诚实守信的企业最终能够取信于社会~||~诚实守信任何时候都与企业发展目标冲突

A. 加强胰岛素作用~||~促进结缔组织的形成~||~维持正常造血功能~||~维持正常免疫功能

A. 头痛~||~呕吐~||~流涎~||~瞳孔缩小

A. 赖氨酸~||~维生素B1~||~茶多盼~||~铁~||~脂肪酸

A. 提供种类齐全、比例合适的营养~||~提供数量充足的能量和营养素，食物新鲜卫生~||~正确的烹调加工，良好的进餐的制度和环境~||~以上选项都正确

A. 蛋白质~||~微量元素~||~维生素~||~脂类~||~碳水化合物

A. 消除污染源。~||~制定限量标准，加强食品卫生检测和监督工作。~||~严格管理，防止误食.误用和投毒等行为发生。~||~禁止使用添加剂。~||~禁止使用农药。

A. 动物蛋白~||~薯类淀粉~||~动物脂肪~||~谷类淀粉

A. 正常~||~中度消瘦~||~超重~||~肥胖

A.   合理营养~||~  少食多餐、定时定量~||~  避免食物的机械性、化学性、过冷或者过热的刺激~||~  不宜过酸、过甜、过咸、过辣，要清淡爽口，避免油腻~||~  烹饪方法以蒸、煮、炖、烩等为主

A. 比较声称是描述食物中能量或营养素含量水平的声称~||~营养素功能声称是对食品原料营养特性的声称~||~健康声称是指食物或食物成分与人体健康关系的建议.暗示或说明~||~营养声称是指某营养素可以维持人体正常生长.发育和生理功能作用的声称~||~营养声称的应用是有条件的

A. 毕托氏斑~||~出~||~消瘦~||~水肿

A. 出血症状。~||~贫血症状。~||~骨骼症状。~||~水肿症状。~||~黄疸症状。

A. 推荐的营养素供给量（RDA）~||~平均需要量（EAR）~||~推荐摄入量（RNI）~||~适宜摄入量（AI）~||~可耐受最高摄入量（UL）

A. 100~||~80~||~60~||~40

A. 维持血清钙浓度稳定~||~维持血清磷浓度稳定~||~促进小肠吸收钙~||~以上都对

A. 肥胖症和胆石症~||~便秘和憩室病~||~大肠癌~||~以上都包括

A.   按日常膳食服用不能显示效果~||~  不可以是天然食品~||~  可以取代药物使用~||~  可以是添加了某种成分的食品