证券从业资格

1.消化腺的组成不包括（）

单选题

A. 腮腺~||~甲状腺~||~胰腺~||~肝脏

2.孕期可刺激胎盘和胎儿的生长以及母体乳腺的发育和分泌的激素是（）。

单选题

A. 雌激素~||~促绒毛生长激素~||~胎盘催乳素~||~孕酮

3.与维生素D共同作用维持血钙水平的是（）。

单选题

A. 甲状腺素~||~甲状旁腺素~||~胰岛素~||~肾上腺素

4.具有抗氧化作用的元素为（）。

单选题

A. 钙~||~硒~||~铁~||~碘

5.老年人的膳食指南包括（）

多选题

A. 饮食多样化~||~主食中包括一定量的粗粮、杂粮~||~吃大豆及其制品~||~每天饮用牛奶或食用奶制品~||~多吃蔬菜水果

6.下列各种评价指数中，用于评价学龄期儿童和青少年体格发育状况的是（）

单选题

A. Kaup指数~||~Rohrer指数~||~Vervaeck指数~||~INQ

7.流行病学调查表明，世界上所有国家和地区的高血压发病率均与（）的摄入量有关。

单选题

A. 食盐~||~味精~||~醋~||~酱油

8.保温试验是检查罐头成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温（）天。

单选题

A. 4~||~5~||~6~||~7

9.以下微量元素中，具有潜在毒性，但低剂量时可能具有人体必需功能的是（）。

多选题

A. 锰~||~氟~||~砷~||~铅

10.道德渗透于生活的各个方面，既是人们应当遵守的（），又是对人们思想和行为进行评价的标准。基础P1

单选题

A. 诺言~||~行为准则~||~法规~||~习惯

11.婴幼儿缺锌的症状主要有（）。

多选题

A. 生长发育缓慢~||~味觉减退、食欲不振~||~鸡胸~||~免疫功能低下

12.（）是5岁幼儿适宜的脂肪供能比。

单选题

A. 25-30%~||~30-35%~||~35-40%~||~40-45%

13.我国规定肉罐头中亚硝酸盐残留量不得超过（）mg/kg.

单选题

A. 30~||~50~||~70~||~90

14.学龄前儿童期是培养良好生活习惯的重要时期。（）

判断题

15.低嘌呤膳食适用于（）

多选题

A. 胆囊炎~||~胰腺炎~||~急慢性痛风~||~高尿酸血症

16.下列关于膳食纤维的叙述，错误的是（）。

单选题

A. 减轻毒物对机体的损害作用~||~来自蔬菜、水果~||~能被人体消化酶所水解~||~有利于排便

17.能量摄入不足可出现（）等表现。

多选题

A. 体重低~||~水肿~||~消瘦无力~||~身高低

18.选购放心肉正确的做法是（）。

多选题

A. 看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章~||~禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明~||~购买熟肉制品，要仔细查看标签~||~以上做法都正确

19.已知某28岁女性的能量供给量为2300kcal，按标准人折算系数（）

单选题

A. 0.94~||~0.98~||~1~||~0.96

20.下列对膳食调查中的“标准人”表述正确的有（）。

多选题

A. “标准人”指体重为60kg成年男子。~||~“标准人”指体重为65kg成年男子。~||~“标准人”从事轻体重劳动。~||~“标准人”从事中等体力劳动。~||~以“标准人”日消耗10.03MJ为1，其他人群按照能量推荐量与10.03MJ之比得出各类人群的折合系数。