A.   蛋白质含量高，其营养价值近似~||~  饱和脂肪酸含量高~||~  碳水化合物多~||~  求 富含EPA、DHA

A. 过敏~||~出血~||~凝血缺陷~||~免疫抑制

A. O₁₅₇: H₇大肠杆菌食物中毒。~||~沙门菌属食物中毒。~||~肉毒梭菌属食物中毒。~||~葡萄球菌食物中毒。~||~副溶性孤菌食物中毒。

A. 氨基酸分较高的氨基酸~||~氨基酸分较低的氨基酸~||~氨基酸分较高的必需氨基酸~||~氨基酸分较低的必需氨基酸

A. 高血糖~||~高血脂~||~水肿~||~低蛋白血症

A. 营养特性的说明~||~与其他食物比较的声称~||~原料营养特性的声称~||~可口状态的声称

A. 顾及各方面的关系~||~正确对待利益问题~||~既不欺人也不自欺~||~视服务对象而定

A. 与时俱进~||~礼之用，和为贵~||~民为邦本，本固邦宁~||~见利思义

A. 骨~||~骨连接~||~腹腔~||~骨骼肌

A. 含氯有机化合物不完全燃烧通过复杂的热反应形成。~||~氯气漂白。~||~烧烤食品。~||~农药生产。~||~情况不明。

A. 200、100、100~||~300、60、100-150~||~500、100、150~||~300、100、100

A. 钾~||~镁~||~铁~||~钙

A. 激励作用~||~决策能力~||~规范行为~||~遵纪守法

A. 含量较低~||~营养价值很低~||~主要存在于蛋清中~||~以上都不正确

A. 用于评价食物中矿物质的吸收率以及影响矿物元素吸收的因素~||~用于测定人体蛋白质的需要量(氮平衡法)~||~用于研究人体矿物质(如钙、铁、锌)的需要量~||~用于评价食物蛋白质的营养价值(氮平衡法)~||~用于监测体内矿物质随粪便排泄情况

A. 淀粉多糖~||~不具有生理功能的多糖~||~可被人类消化吸收的多糖~||~不可被人类消化吸收的多糖

A. 脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)~||~脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)~||~脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)~||~按其饱和度可分为饱和脂肪酸;单不饱和脂肪酸~||~以上均包括

A. 失水~||~失氧~||~聚合~||~重排

A. 6月~||~2岁~||~1岁~||~出生

A. 3 min方可食用。~||~10 min方可食用。~||~20min方可食用。~||~5 min方可食用。