证券从业资格

1.标准体重就是在人群中经过大量的调查研究得出的相同种族、性别、年龄、身高的人体体重正常值范围。标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义：（）

多选题

A. 可以根据标准体重，计算糖尿病患者的热量需求，便于安排食谱。~||~标准体重可以作为治疗效果的评价指标之一。~||~可以根据标准体重计算胰岛素等药物的用量。~||~标准体重可以预测这个人是否患糖尿病。~||~以上都包括

2.在实际工作中，践行诚信职业道德规范，必须（）

多选题

A. 顾及各方面的关系~||~正确对待利益问题~||~既不欺人也不自欺~||~视服务对象而定

3.黄曲霉毒素主要污染的食物包括（）。

多选题

A. 蔬菜~||~咸肉~||~玉米~||~花生~||~水果

4.某固态食品中，其脂肪含量满足（） g/100g，则可声称该食品"低脂肪

单选题

A. ≤10~||~≤5~||~≤3~||~≤1

5.硒的主要生理功能是（）。

单选题

A. 参加SOD组成~||~促进味觉~||~参加GSH组成~||~保护肾脏功能

6.人体的健康状态是通过健康的生活方式来形成和保持的。（）

判断题

7.（）食物蛋白质消化率越高，说明蛋白质被机体利用率越高。

判断题

8.面对目前越来越多的择业机会，在以下说法中，你认为可取的是（）

多选题

A. 树立干一行、爱一行、专一行的观念~||~多转行，就可多学习知识，多受锻炼~||~可以转行，但不可盲目，否则不利于成长~||~干一行就要干到底，否则就是缺乏职业道德~||~频繁跳槽，就是没有职业归属感

9.胆固醇的生理功能有（）。

多选题

A. 是细胞膜的重要组成部分~||~是类固醇激素的前体~||~是维生素D的前体~||~是胆汁酸的前体

10.市场经济催生了一些新的道德观念，你认为不属于其中的是（）。

单选题

A. 自主性道德观念~||~重义轻利的道德观念~||~竞争的道德观念~||~学习创新的道德观念

11.粮豆类食品的卫生主要注意（）。

单选题

A. 防鼠~||~防潮~||~防晒~||~防霉

12.老年人在补充水分时应符合的要求是（）。

单选题

A. 尽量喝矿泉水~||~ 尽可能多喝水~||~ 感觉渴时再喝水~||~ 饮水要计数量

13.硫胺素缺乏所致疾病是（）。

单选题

A. 光过敏性皮炎~||~癞皮病~||~骨质疏松症~||~脚气病

14.引起砷化物食物中毒的常见原因有（）。

多选题

A. 误食~||~食品加工时原料中砷过多~||~食品添加剂中砷过量~||~容器交叉污染

15.食物蛋白质利用率的评价指标有（）。

多选题

A. 消化率~||~TEF~||~生物价~||~PER

16.膳食中优质蛋白应占膳食蛋白质总量的（）。

单选题

A. 10%—20%~||~20%—30%~||~30%—50%~||~50%—70%

17.营养与健康调查表的种类有（）。

多选题

A. 一览表~||~单一表~||~询问调查表~||~自填调查表

18.实际消费量公式的要素不包括的是（）。

单选题

A. 结存量~||~使用量~||~废弃量~||~购进量

19.婴儿添加辅食一般在出生后（）。

单选题

A. 3~4个月~||~4~6个月~||~7个月~||~8个月

20.维生素A的主要来源是（）。

单选题

A. 马铃薯~||~梨~||~小麦~||~动物肝脏