首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.正确阐述职业道德与人的事业关系的选项（ ）
单选题A. 没有职业道德的人不会获得成功~||~要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德~||~事业成功的人往往不需要较高的职业道德~||~职业道德是获得成功的重要条件
2.1克脂肪在体内氧化能产生多少千卡能量（ ）
单选题A. 3~||~4~||~9~||~7
3.葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是（ ）。
单选题A. 剧烈呕吐~||~咳嗽~||~发热~||~神经系统症状
4.婴幼儿胸围测量软尺零点应固定在被测婴幼儿（ ）。
单选题A. 后背两肩胛下角下缘~||~胸前右侧乳头下缘~||~后背两肩胛下角上缘~||~胸前左侧乳头下缘
5.在中国目前可用于评价个体营养素摄入量的参考标准为（ ）。
单选题A. RDA~||~RNI~||~M~||~EAR
6.公共营养的研究要结合（ ）等学科。
多选题A. 预防医学~||~人类学~||~社会学~||~建筑学
7.有关血糖生成指数的描述错误的是（ ）
单选题A. 血糖生成指数即GI值，是食物的一种生理学参数~||~血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标~||~血糖生成指数是表示含50克有价值的碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖或面包在2小时内体内血糖应答水平百分比值~||~血糖生成指数越高，血糖升高越趋缓和
8.下面哪一项不是社区营养需求评估的内容?（ ）
单选题A. 单位企业健康状况~||~个人健康状况资料~||~社区人群健康状况~||~社区领域资料
9.消化腺的组成不包括（ ）
单选题A. 腮腺~||~甲状腺~||~胰腺~||~肝脏
10.合成1L乳汁，需要母体多摄入（ ） kcal能量。
单选题A. 700~||~800~||~900~||~1000
11.消化管中最长的一段是（ ）。
单选题A. 口腔~||~小肠~||~胃~||~食管
12.妊娠早期基础代谢率略有下降，妊娠中期BMR逐渐升高，妊娠晚期BMR增高约（ ）
单选题A. 5-10%~||~10-15%~||~15-20%~||~20-25%
13.称重记账法一般每年应进行（ ）。
单选题A. 1次~||~2次~||~3次~||~4次
14.人体含量最多的微量元素是（ ）。
单选题A. 铁~||~锌~||~钙~||~镁
15.关于听话技巧的叙述，正确的是（ ）
多选题A. 听对方讲话时不要在意对方的"话外音"~||~听对方讲话时可以打断对方的讲话~||~听对方讲话要专心倾耳细听~||~听对方讲话要身体稍微前倾，目视对方~||~听对方讲话时要适当地做出恰当的反应
16.台湾塑胶大王王永庆拥有资产超过10亿美元，但创业之初，白手起家的他，有时为了赚一分钱利润，深夜冒着大雨把顾客所需要的东西送到目的地，他奉行的理念是“一勤天下无难事”他曾经说：“多争取一块钱生意，也许要受到外界环境的限制，但节约一块钱，可以依靠自己努力；而节省一块钱，就等于赚了一块钱。”
王永庆的做法给我们的启示是（ ）
A. 勤劳是一种敬业精神~||~节俭有利于增加收益~||~勤劳的人一般懂得珍惜劳动成果~||~节俭能够增强企业竞争力
17.下列正确阐述GI的是（ ）。
多选题A. GI在70与90之间为高GI食物~||~一般而言GI大于70为高GI食物~||~GI在55与70之间为中GI食物~||~GI不可能大于100
18.属优质蛋白质的是 （ ）
单选题A. 鸡蛋~||~小米~||~小麦~||~海带
19.去除食品中的多环芳烃可用于下列（ ）方法。
多选题A. 吸附剂去除~||~加碱去毒~||~日光紫外线照射~||~水洗~||~冷藏去毒
20.母乳中的抗体主要存在于初翼中，默f ）为主．占初乳中免疫球蛋白gg89．8％。
单选题A. IgA~||~IgI~||~IgG~||~Igl
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