首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.体重维持原则包括( )。
多选题A. 增加睡眠时间~||~摄入和消耗平衡~||~要将膳食与运动相结合~||~体重保持在标准体重范围内
2.准确测量体重的要点包括( )
多选题A. 测量条件基本一致~||~餐后2小时测定~||~、清晨排空大小便~||~、着装一致
3.关于产褥期膳食,下面说法正确的是 ( )。
多选题A. 正常分娩后产妇可进食适量、易消化的半流质食物~||~分娩时若会阴撕伤Ⅲ度缝合,应给无渣膳食1周左右~||~做剖宫手术的产妇术后24小时给予术后流质食物l天,以后再转为普通膳食~||~做剖宫手术的产妇术后不宜食用牛奶、豆浆、大量蔗糖等流质食品~||~保证充足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供给
4.皮褶厚度计的使用方法正确的是( )。
多选题A. 测量时皮褶计卡钳钳柄充分夹住皮褶~||~使用右手拇指和食指捏起皮下组织,左手握皮褶计~||~在皮褶计指针快速回落并稳定一定时间后读数~||~皮榴计的压力标准为10g/cm2~||~一般要求在同一部位测量3次
5.膳食纤维是生理功能包括( )。
多选题A. 降低血浆胆固醇~||~增加粪便体积~||~控制体重和减肥~||~促进胃肠蠕动
6.( )用来评价膳食和计划膳食两个方面。
单选题A. EAR~||~RNI~||~DRIs~||~UL
7.乳母膳食钙参考摄入量为每日( )。
单选题A. 800mg~||~1000 mg~||~1200 mg~||~1400 mg
8.学龄儿童的膳食指南包括( )。
多选题A. 合理加工与烹饪~||~保证吃好早餐~||~少吃零食,饮用清淡饮料,控制食糖摄入~||~重视户外活动
9.某成年女性,素食者,主诉近期皮肤干燥,上臂和大腿外侧出现圆形疹,针尖大小,无炎症,无搔痒,同时伴有眼部不适,发干。根据症状,你考虑缺乏的营养素是( )。
单选题A. 维生素B2~||~维生素E~||~维生素A~||~烟酸
10.以下说法中,( )不是砷中毒的特点。
单选题A. 五价砷毒性大于三价砷~||~无机砷毒性大于有机砷~||~砷有致癌、致畸、致突变作用~||~急性中毒可致中枢神经系统麻痹而死亡
11.矿泉水与纯净水的主要区别在于,纯净水加工过程去除( )。
单选题A. 蛋白质~||~碳水化合物~||~维生素~||~矿物质
12.合成lL乳汁,需要母体多摄入( ) kcal能量。
单选题A. 700~||~800~||~900~||~1000
13.手指采末梢血时,一般选取( )。
单选题A. 右手中指~||~左手中指~||~右手无名指~||~左手无名指
14.粪便样品的保存方法有( )。
多选题A. 加入福尔马林~||~加入固定液~||~加入硫酸~||~加入甲苯
15.( )是葡萄糖耐量因子的重要组成成分。
单选题A. 铁~||~铬~||~钙~||~锰
16.以中药为原料的保健食品用量控制在( )的临床用量
单选题A. <1/2~||~<1/3~||~<1/4~||~<1/5
17.学龄儿童的膳食指南包括( )。
多选题A. 保证吃好早餐~||~少吃零食~||~饮用清淡饮料~||~控制食糖摄入~||~重视户外活动
18.大肠菌群可作为食品粪便污染和( )的指示菌。
单选题A. 杂菌~||~酵母菌~||~肠道致病菌~||~霉菌
19.孕期日增加蛋白质的推荐值为( )g
单选题A. 5~||~8.5~||~10~||~15
20.缺乏日光照射的婴幼儿宜患佝偻病( )。
判断题
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