首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.根据粪便的形状、组成，可以间接判断（ ）系统的功能状况。
单选题A. 泌尿~||~消化~||~免疫~||~呼吸
2. 目前判断机体肥胖最常用、最简便的指标是（ ）。
单选题A. 理想体重~||~BMI~||~皮褶厚度~||~体脂含量
3.不适合学龄前儿童摄取的膳食是（ ）。
多选题A. 成人膳食~||~调味品多的膳食~||~块小质软膳食~||~一般家庭膳食
4.细菌性食物中毒的共同预防措施包括（ ）。
多选题A. 控制细菌繁殖~||~防止细菌污染~||~高温杀灭细菌~||~少量接触细菌进行免疫~||~免疫接种
5.下列选项中不属于直销渠道范畴的是（ ）
单选题A. 多层传销~||~网上购物~||~商品单价直销~||~邮寄直销
6.下面说法正确的是（ ）。
多选题A. 血红素铁主要存在于动物性食品中~||~非血红素铁主要存在于动物性食品中~||~血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响~||~无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响~||~铁的吸收与体内铁的需要量有关
7.消化性溃疡的病因是（ ）
多选题A. 、结核杆菌感染~||~幽门螺旋菌感染~||~遗传~||~长期不稳定的精神情绪
8."你的家庭有几个家庭成员？"，这样的问题属于（ ）
单选题A. 开放型问题~||~封闭型问题~||~素究型问题~||~倾向型问题
9.学龄前儿童摄入蛋白质最主要的目的有（ ）。
多选题A. 满足组织增长~||~满足口感~||~满足细胞增长~||~满足心理要求
10.酸牛奶在出售前应贮存在（ ）温度的仓库或冰箱内
单选题A. 10-12℃~||~8-10℃~||~2-8℃~||~-3-0℃
11.下列属于必需脂肪酸的为（ ）。
单选题A. α-亚麻酸~||~γ-亚麻酸~||~花生四烯酸~||~DHA
12.从营养学角度来看，下列（ ）不属于减肥食品。
单选题A. 黄瓜~||~苦瓜~||~海带~||~咖啡
13.下列选项中不是企业经营活动中职业道德功能的表现（ ）
单选题A. 激励作用~||~决策能力~||~规范行为~||~遵纪守法
14.关于道德规范、法律道德的说法中，正确的是（ ）
单选题A. 法律规范是做事的准则而非做人的准则，它只规范个人不应该做什么~||~道德规范是做人的准则，规范个人应该做什么，不应该做什么~||~法律规范依靠国家强制力发挥效用，比道德规范的社会功能强大的多~||~道德规范以社会舆论和良心发挥作用，但作用十分有限。
15.维生素B2的参考摄入量（ ）
单选题A. 成年男性1.4毫克/每日~||~成年女性1.4毫克/每日~||~以上都对~||~以上都不对
16.基础代谢是指维持人体最基本的能量消耗，用于维持（ ）。
单选题A. 生命活动~||~消化活动~||~脑力活动~||~体力活动
17.由于孕期的生理变化，孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是（ ）
多选题A. 钙~||~磷~||~铁~||~锌
18.下列关于INQ评价标准的叙述，正确的是（ ）。
多选题A. INQ＞1，表示食物提供营养素的能力大于提供能量的能力，特别适合体重超重和肥胖者选择~||~INQ=1，表示食物提供营养素的能力与提供热能的能力相当，二者满足人体需要的程度相等，为"营养质量合格食物"~||~INQ＜1的食物为“营养价值低的食物”，若长期食用，会发生该营养素不足或供能过剩的危险~||~INQ＜1，表示食物提供营养素的能力小于提供能量的能力~||~INQ＞1的食物为"营养质量合格的食物"
19.低温环境下，人体对能量的需求有所增加，三大产热营养素供能比例有所改变，其中脂肪供能可达总能量的（ ）。
单选题A. 20～25%~||~20～30％~||~25～35％~||~35～40％
20.测量坐高时婴幼儿的正确姿势应是（ ）。
单选题A. 两腿分开，大腿与地面平行并与小腿呈直角~||~两腿并拢，大腿与地面平行并与小腿呈钝角~||~两腿并拢，大腿与地面平行并与小腿呈锐角~||~两腿并拢，大腿与地面平行并与小腿呈直角
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
