A.   谷类消费量大~||~  动物性食品消费量大~||~  膳食能量能基本满足人体需要~||~  脂肪的摄入量低

A. 脐旁~||~肩峰~||~肱三头肌~||~肩胛下角

A. 家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中~||~尽量注意称量各种食物的可食部，如果称到的为市品毛重，则应根据可食部比例折算成可食部数量~||~要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量~||~在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记~||~要考虑人日数和总人日数的计算问题

A. 环境保护法~||~水资源利用和开采条例~||~餐饮业食品卫生管理办法~||~化妆品管理办法

A. 掌握营养与食品卫生学、食品学、预防医学、卫生经济学等方面的专业理论知识~||~具有社会心理学、认知、教育以及行为科学的基础~||~了解社会、经济、有关政策以及文化因素对膳食营养状况的影响~||~具有传播营养知识的能力~||~具有法律法规的专业理论知识

A. 锌~||~钙~||~硒~||~铬

A. 操作简单~||~费用低~||~投入的人力少~||~资源消耗大~||~适用范围广

A. 细菌性食物中毒~||~真菌及其毒素食物中毒~||~动物性食物中毒~||~有毒植物中毒及化学性食物中毒

A. 血红蛋白降低~||~血清视黄醇浓度降低~||~暗适应能力降低~||~眼结膜杯状细胞增加~||~血清磷酸酶

A. 维生素Ａ~||~维生素Ｂ~||~维生素 C~||~维生素 D

A. 7.25~||~8.25~||~6.25~||~5.25

A. 保证吃好早餐~||~少吃零食~||~饮用清淡饮料~||~控制食糖摄入~||~重视户外活动

A. 30~||~50~||~70~||~90

A. 营养成分含量~||~营养素种类~||~营养素功能~||~保健功效

A. 致病菌~||~细菌~||~微生物~||~生物

A. 维生素B1~||~维生素A~||~维生素B2~||~维生素B12

A. 基础代谢下降~||~体脂增加，骨密度下降~||~消化功能减退~||~眼球晶体失去弹性，易患白内障~||~合成代谢和分解代谢降低

A. 淀粉变成麦芽糖~||~麦芽糖变成葡萄糖~||~脂肪变成甘油~||~氨基酸变成蛋白质

A. 洗胃、导泻和注射维生素C~||~洗胃、灌肠和注射美蓝~||~静脉注射美蓝和维生素C~||~洗胃、灌肠、导泻、静脉注射美蓝和维生素C

A. ≤80kJ/100g~||~≤150kJ/100g~||~≤170 kJ/100g~||~≤200 kJ/100g