A. 辛辣~||~细软品~||~油腻~||~大块

A. 副溶血性弧菌食物中毒~||~大肠杆菌食物中毒~||~肉毒梭菌食物中毒~||~金黄色葡萄球菌食物中毒

A. 含3~7个碳原子的碳水化合物~||~含10个碳原子的碳水化合物~||~含15个碳原子的碳水化合物~||~属果胶一类的碳水化合物

A. 50 kcal~||~100 kcal~||~200 kcal~||~400 kcal

A.   维生素A缺乏~||~  维生素B缺乏~||~  维生素C缺乏~||~  维生素D缺乏

A. 企业的选址~||~原料采购~||~生产过程~||~从业人员~||~储运

A. 天然存在于食物中~||~人体每日合成的量不能满足机体需要~||~不参与机体组成~||~每克维生素可提供16.81（4kcal）热能~||~每日需要较多

A. 蛋白质缺乏~||~酸性代谢产物堆积~||~能量缺乏~||~水缺乏

A. ≥24~||~≥26~||~≥28~||~≥30

A. 吸烟~||~喝酒~||~大气污染~||~感染

A. 促进市场经济繁荣发展，应多鼓励消费，少提倡节俭~||~市场经济条件下，讲职业道德不利于营造竞争氛围~||~市场经济对职业道德既有正面影响，又有负面影响~||~市场经济要求人们树立义利并重的道德观念

A. 多吃全谷类食物~||~蔬菜水果以榨汁的方式食用~||~食物多样化~||~按食品标签选择纤维食品

A. 清晨排出第一次尿后，口服20mg维生素B2后，收集4小时尿液测定维生素B2的排出~||~  清晨排出第一次尿后，口服15mg维生素B2后，收集4小时尿液测定维生素B2的排出~||~  清晨排出第一次尿后，口服10mg维生素B2后，收集4小时尿液测定维生素B2的排出~||~  清晨排出第一次尿后，口服5mg维生素B2后，收集4小时尿液测定维生素B2的排出

A. 中草药制剂~||~保健补充剂~||~保健食品~||~营养强化食品

A. 称重法~||~24小时回顾法~||~记账法~||~化学分析法

A. 动物内脏~||~黄绿色蔬菜~||~奶类、豆类及其制品~||~红肉~||~贝类

A. 雌激素缺乏~||~缺乏维生素D~||~钙摄入量不足~||~低磷和低纳饮食~||~过量的饮酒

A. 家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中~||~尽量注意称量各种食物的可食部，如果称到的为市品毛重，则应根据可食部比例折算成可食部数量~||~要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量~||~在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记~||~要考虑人日数和总人日数的计算问题

A. 学龄前儿童~||~青少年~||~孕妇~||~乳母~||~老年人

A. 乳糖~||~游离氨基酸~||~维生素A~||~叶酸~||~胆碱