证券从业资格

1.提倡老年人应多吃些鱼，主要是因为鱼（）。

单选题

A. 热量含量高~||~饱和脂肪酸较多~||~不饱和脂肪酸较多~||~口感好，且易消化

2.维生素D的作用是（）

单选题

A. 维持血清钙浓度稳定~||~维持血清磷浓度稳定~||~促进小肠吸收钙~||~以上都对

3.冠心病一级预防是（）。

单选题

A. 超重~||~糖尿病~||~高血压~||~防止动脉粥样硬化

4.营养标签的内容不包括（）。

单选题

A. 营养成分表~||~营养声称~||~健康声称~||~安全声称

5.（）不属于世界卫生组织对健康的定义。

单选题

A. 身体没有疾病~||~良好的精神状况~||~良好的适应能力~||~良好的经济条件

6.上述案例中该男子的BMI值为（）

单选题

A. 28.9~||~29.2~||~27.8~||~30.1

7.（）不是青少年易缺营养素。

单选题

A. 钾~||~钙~||~铁~||~锌

8.食品防腐剂不包括（）。

单选题

A. 山梨酸~||~苯甲酸~||~丙酸~||~木糖醇

9.肝昏迷前期应控制的食物是（）。

单选题

A. 海带~||~冬瓜~||~蚕豆~||~鸡蛋

10.大肠分为（）。

多选题

A. 直肠~||~空肠~||~回肠~||~结肠~||~盲肠

11.毒蕈中毒的原因主要是（）。

单选题

A. 食用过多~||~烹饪时间太短~||~误食~||~烹饪时间太长

12.关于断乳食物（）。

单选题

A. 就是断乳期以后婴儿的食品~||~又称婴儿辅助食品~||~就是为断乳准备的人工代乳品~||~是断乳婴儿的安慰食品

13.（）等是公共营养的特点。

多选题

A. 实践性~||~宏观性~||~理论性~||~神秘性

14.以下说法错误的是（）

单选题

A. 乳糖存在于乳类及制品中~||~乳糖可抑制肠道乳酸杆菌的生长~||~母乳中乳糖含量高于牛乳~||~乳糖可促进钙等矿物质的吸收

15.GI高表示（）。

多选题

A. 碳水化合物消化吸收快~||~碳水化合物消化吸收慢~||~血糖升高幅度大~||~血糖升高幅度小

16.（）缺乏与儿童佝偻病发生有关。

单选题

A. 铁、碘~||~氯化钾、必需脂肪~||~钙、维生素D~||~葡萄糖、必需氨基酸

17.公共营养以（）营养状况为基础。

单选题

A. 个体~||~人群~||~特殊人群~||~患病人群

18.在进食3-4小时后，全身处于休息状态测得的代谢率称为静息代谢率。（）

判断题

19.食品辐照的主要目的是（）。

多选题

A. 灭菌~||~抑芽~||~消毒~||~保鲜~||~杀虫

20.科普文章写作的选材要求不包括（）。

单选题

A. 选材角度要小~||~选材具有针对性~||~选材有新意~||~选材具有前瞻性