首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.下列哪项不是录像带的优点
单选题A. 动感强~||~真实性强~||~文字性资料少~||~传播面广
2.正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是( )
多选题A. 职业道德是做人的行为准则~||~要取得事业的成功,前提条件是要有职业道德~||~事业成功的人往往不需要较高的职业道德~||~职业道德是人获得事业成功的重要条件~||~没有职业道德的人不会获得成功
3.成年人机体能量消耗主要用于( )。
多选题A. 生长发育~||~基础代谢~||~疾病能量代谢~||~食物特殊动力作用~||~活动与各种劳动
4.下列正确阐述GI的是( )。
多选题A. GI在70与90之间为高GI食物~||~一般而言GI大于70为高GI食物~||~GI在55与70之间为中GI食物~||~GI不可能大于100
5.该男子的标准体重为( )kg
单选题A. 63~||~67~||~70~||~75
6.下列不属于中华名族传统美德内容的是( )。
单选题A. 个性自由,讲求独立~||~父慈子孝,尊老爱幼~||~自强不息,勇于革新~||~仁以待人,以礼敬人
7.儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是( )。
单选题A. >1:1:1~||~<1:1:1~||~1:1:1~||~<1:1∶1.5
8.老年人饮食应注意( )。
单选题A. 蛋白适量而质优~||~控制碳水化合物的摄入,应以蔗糖为主~||~动物油可多摄入~||~总热能摄入不变
9.可以评价食物蛋白质利用率的指标有( )。
多选题A. 食物蛋白质含量~||~蛋白质功效比值~||~氨基酸比例~||~生物价
10.钾的丢失,不包括( )
单选题A. 经呼吸道损失~||~经消化道损失~||~经肾脏损失~||~经汗腺损失
11.膳食营养素参考摄入量(DRIS)包括( )。
多选题A. 推荐的营养素供给量(RDA)~||~平均需要量(EAR)~||~推荐摄入量(RNI)~||~适宜摄入量(AI)~||~可耐受最高摄入量(UL)
12.蛋白质一能量营养不良的病因为( )。
单选题A. 能量过剩~||~食物摄入量不足~||~暴饮暴食~||~缺乏日照
13.( )是毒蕈食中毒死亡率较高在类型。
单选题A. 胃肠炎型~||~神经精神型~||~溶血型~||~肝肾损害型
14.半胱氨酸和酪氨酸在人体内可分别由( )转变而来。
单选题A. 赖氨酸和蛋氨酸~||~蛋氨酸和苯丙氨酸~||~胱氨酸和蛋氨酸~||~胱氨酸和苯丙氨酸
15.下列食物中,属于油脂类坚果的有( )
多选题A. 松子~||~核桃~||~莲子~||~腰果
16.目前确定的必需脂肪酸是( )
单选题A. 亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸~||~亚油酸、α-亚麻酸~||~亚油酸、花生四烯酸~||~α-亚麻酸、花生四烯酸~||~亚油酸
17.热聚合反应后的脂肪:( )
多选题A. 有毒。~||~色泽加深。~||~黏度增加。~||~色泽变淡。~||~严重时冷却后会发生凝固现象。
18.缺乏维生素B1对胃肠道的作用表现在( )
多选题A. 营养神经组织~||~维持体内正常代谢~||~使胃肠蠕动减慢~||~腺体分泌减少~||~食欲减退
19.下列选项中不属于直销渠道范畴的是( )
单选题A. 多层传销~||~网上购物~||~商品单价直销~||~邮寄直销
20.维生素E的生理功能是 ( )
单选题A. 抗氧化作用~||~保持红细胞完整~||~参与DNA的合成~||~以上都对
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