A. 皮褶厚度~||~身高~||~胸围~||~体重~||~头围

A. 一定时间内和较长时期~||~一定时间内~||~较长时期~||~较长时期和一定时间内

A. 营养成分含量~||~营养素种类~||~营养素功能~||~保健功效

A. n-6系列的花生四烯酸、DHA和EPA、n-3系列的γ一亚麻酸~||~n-6系列的花生四烯酸和DHA、n-3系列的γ一亚麻酸和DHA~||~n-6系列的γ-亚麻酸和EPA、n-3系列的花生四烯酸和DHA~||~n-6系列的γ-亚麻酸和花生四烯酸、n -3系列的EPA和DHA

A. 铁、碘~||~氯化钾、必需脂肪~||~钙、维生素D~||~葡萄糖、必需氨基酸

A. 六六六~||~DDT~||~敌敌畏~||~氨基甲酸酯类

A. 辛辣~||~细软品~||~油腻~||~大块

A. 答案的穷尽性是指答案要包括所有可能的情况~||~主体问题从形式上可分为开放式问题、封闭式问题和量表应答式问题~||~问题的数量和调查表的长度要适中，通常以20min内完成为宜~||~对于问题的排列一般将开放式问题放在调查表的最前面~||~对于问题的排列一般先问看法方面的问题，再问态度、意见和行为方面的问题

A. 特定时期某人群中某病新旧病例数÷同期观察人口数×K(K=100%，1000‰•••)~||~某一组成部分的数值÷同一事物各组成部分的数值总和×100%~||~甲指标÷乙指标~||~某现象实际发生的例数÷可能发生该现象的总人数×K(K=100%，1000‰•••)

A. 营养强化~||~营养教育~||~营养政策的制定~||~膳食行为的引导~||~营养缺乏症的诊断与治疗

A. 人乳中乳糖含量少~||~人乳中的脂肪球小吸收好~||~人乳中含丰富的免疫活性物质~||~人乳中的蛋白质容易消化

A. 瘦肉精~||~河豚毒素~||~亚硝酸盐~||~有机磷农药

A. 没必要，也不是他的孩子~||~他高尚的人格值得学习~||~有必要，这给很多人提供了机会~||~与我无关，不愿作评价

A. ≤80kJ/100g~||~≤150kJ/100g~||~≤170 kJ/100g~||~≤200 kJ/100g

A. 氯化钠~||~钠、钾、钙等矿物质~||~不能超过两种以上的矿物质~||~不能超过三种以上的矿物质

A. 亚甲蓝。~||~二硫基丙璜酸钠。~||~二硫基丁二酸钠。~||~维生素C。~||~二硫基丙醇。

A. 乙烯碳单位~||~一碳单位~||~乙炔碳单位~||~苯环

A. 锌~||~铬~||~硒~||~钙

A. 五谷杂粮~||~坚果类的零食~||~保健品~||~自然食物