首页>题库>助理公共营养师(国家三级)

助理公共营养1817道题

1.老年人易患骨质疏松症,主要原因是( )。

多选题

A. 含钙丰富的食物如牛奶摄入不足~||~胃酸分泌降低,影响对钙的吸收和利用~||~户外活动减少,维生素D合成不足~||~肾功能降低,羟化酶活性降低~||~体力活动减少降低骨骼钙的沉积

2.我国( )颁布《保健食品管理办法》。

单选题

A. 1995年~||~1988年~||~1987年~||~1996年

3.出生到1周岁,体重增加迅速,1周岁时将增加至出生时的3倍,出生到1周岁称为( )期。

单选题

A. 新生儿~||~婴儿~||~婴幼儿~||~乳儿

4.婴儿身长测量的工具为( )。

单选题

A. 身高计~||~身高坐高计~||~测量板~||~软尺

5.( )为食物中毒的调查内容。

多选题

A. 食物宁毒类型调查~||~有毒食品调查~||~中毒募因调查~||~中毒患者个案调查

6.促进食物非血红素铁吸收的因素( )。

单选题

A. 植酸盐~||~草酸盐~||~维生素C~||~钙

7.对呼吸功能不全的病人,增加蛋白质的摄入量可以( )

多选题

A. 升高体内CO2~||~增加通气功能~||~、降低体内CO2~||~改善呼吸肌的收缩力

8.( )由于能量和蛋白质摄入不足引起的营养缺乏病。

单选题

A. 维生素A~||~佝偻病~||~脚气病~||~蛋白质-能量营养不良

9.膳食纤维是指( )。

单选题

A. 淀粉多糖~||~不具有生理功能的多糖~||~可被人类消化吸收的多糖~||~不可被人类消化吸收的多糖

10.普通人的运动指南不包括( )

单选题

A. 高强度运动对改善心肺机能有良好作用~||~运动类型以有氧运动和耐力运动为主~||~运动时间以每天30~60min,或每周150min以下为宜~||~运动频率以每周5~7次为宜,最好每天1次

11.( )学龄前儿童脂肪的供能比较1岁儿童有所增加。

判断题

12.关于维生素描述正确的是( )。

单选题

A. 是维持人体正常功能的一类无机化合物~||~体内完全不能合成~||~需要量很小~||~可构成身体组织

13.撰写食品配料表时应( )。

多选题

A. 各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列~||~加入量不超过5%的配料可以不按递减顺序排列~||~当某种复合配料已有国家标准或行业标准,其加入量小于食品总量的20%时,不需要标示复合配料的原始配料~||~在最终产品中起工艺作用的食品添加剂应一一标示~||~食品标签上特别强调添加了某种有价值.有特性的配料,应标示所强调配料的添加量

14.中国居民膳食指南共包括几条饮食原则( )

单选题

A. 3~||~4~||~5~||~8

15.食物中胆固醇含量较低的是( ) 。

单选题

A. 瘦肉~||~水果~||~猪脑~||~鸡蛋

16.关于从业人员做到诚实守信,不完整或不准确的理解是( )。

多选题

A. 诚实守信的前提是看对方是不是诚实守信~||~不做对不起朋友的事情,是诚实守信的根本体现~||~不管许诺什么,只要兑现了诺言就是诚实守信~||~获得手段是否正当是检验一个人是否诚实守信的标准之一

17.孕中期的膳食要点不包括( )。

单选题

A. 选择促进食欲的食物~||~补充充足的能量~||~注意铁的补充~||~保证充足的鱼禽蛋瘦肉和奶的供给

18.不被消化的碳水化合物被称为益生元,主要有( )。

多选题

A. 低聚果糖~||~非淀粉多糖~||~抗性淀粉~||~菊粉~||~果糖

19.维生素B2的参考摄入量( )

单选题

A. 成年男性1.4毫克/每日~||~成年女性1.4毫克/每日~||~以上都对~||~以上都不对

20.学龄前儿童摄入蛋白质最主要的目的有( )。

多选题

A. 满足组织增长~||~满足口感~||~满足细胞增长~||~满足心理要求

注册后查看全部试题

保定市乐凯大街305号

电话: 400-608-5357

邮编: 100043


Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved

经营许可证编号:  冀B2-20210069号       备案号:    冀ICP备19021638号