证券从业资格

1.高脂血症是（）的危险因素

单选题

A. 高脂血蛋白症~||~降低淋巴细胞的转化率~||~出血性中风~||~影响T细胞增殖力

2.甲亢首选的营养治疗是（）。

单选题

A. 高能量、高蛋白、高糖、高维生素~||~高钾~||~高钙~||~高碘

3.敬业是一种对待自己职业的应有态度，它的核心要求是（）

多选题

A. 对待工作可以应付了事~||~对待工作勤奋努力，精益求精~||~努力工作只为挣钱养家~||~认真工作是为了受到领导、群众的好评~||~努力工作，全心全意，尽职尽责

4.职业道德的特点有（）。

多选题

A. 行业性~||~连续性~||~实用性~||~时代性

5.以24小时膳食回顾调查表建立膳食数据库，其结构包括（）。

多选题

A. 被调查者编码~||~食物编码~||~食物的质量~||~进餐时间

6.母乳的乳清蛋白与酪蛋白之比为（）。

单选题

A. 7:3~||~3:7~||~4:6~||~6:4

7.（）可通过磷平衡试验来判定机体的磷缺乏。

判断题

8.在米粉中添加少量的荧光增白剂可以改善其感官指标，对人体没有危害（）。

判断题

9.食物热效应是以（）的热效应为最高。

单选题

A. 蛋白质~||~碳水化合物~||~脂肪~||~维生素

10.为保证称重记账法记录的准确性，应做到（）。

单选题

A. 调查中只对食物的名称进行详细记录~||~调查中只对食物的原料进行详细记录~||~调查中对食物的名称和原料进行详细记录~||~调查中对食物的新鲜程度进行详细的记录

11.婴儿在几个月龄前不宜添加谷类等含淀粉的食物（）。

单选题

A. 2个月~||~3个月~||~4个月~||~5个月

12.C18∶0是（）

单选题

A. 单不饱和脂肪酸~||~多不饱和脂肪酸~||~饱和脂肪酸~||~类脂

13.轻体力劳动的乳母每天应摄入（） kcal能量。

单选题

A. 3400~||~3000~||~2900~||~2800

14.食物中毒一般分为五类，它是按（）来分类的。

单选题

A. 病原物~||~发病症状~||~潜伏期~||~食物

15.成年人蛋白质推荐摄入量为（）

单选题

A. 0.8~1.0g/kg•bw/d~||~1.0~1.2 g/kg•bw/d~||~1.2~1.5 g/kg•bw/d~||~1.5~2.0 g/kg•bw/d

16.维生素D3在血液中主要存在形式是（）。

单选题

A. 25-OH-D3~||~24，25-(OH)2-D3~||~1，25-(OH)2-D3~||~1，24-(OH)2-D3

17.属于脊髓功能的有（）

多选题

A. 反射功能~||~控制功能~||~记忆功能~||~学习功能~||~传导功能

18.乳母可选用以下那种食物来增加钙摄入（）。

单选题

A. 淀粉类主食~||~肉类~||~蛋类~||~奶类食品和豆类食品

19.磷脂的生理功能有（）。

单选题

A. 抗生酮作用~||~构成骨骼~||~提供膳食纤维~||~对脂肪的吸收和转运起着重要作用

20.儿童缺锌的主要表现为（）。

多选题

A. 食欲不振~||~厌食~||~免疫力低下~||~生长发育不良~||~性成熟推迟