A. 口角炎~||~眼部症状~||~神经症状~||~皮炎

A.   动物血~||~  肝脏~||~  瘦肉~||~  蛋黄~||~  芝麻酱

A. 减差法~||~扣除衣物法~||~直接称重法~||~间接测量法

A. 油温过高容易使油产生“哈喇味”~||~油温过高使油产生对人体有害的物质~||~容易使被煎炸食物的口感不好~||~以上说法均正确

A. 营养素消化形式~||~补充剂量~||~食物载体的组成~||~强化剂载体的覆盖面~||~同时摄入某些药物

A. 被调查者编码~||~食物编码~||~食物的质量~||~进餐时间

A. 很喜欢，愿意与之交往~||~很佩服，但不喜欢~||~不理解，认为他们活得太累~||~很讨厌这样的人

A. 营养状况调查~||~膳食调查~||~营养缺乏症调查~||~实验室检查

A. 着装华贵~||~着装朴素大方~||~饰品俏丽~||~发型突出个性

A. 实践性~||~宏观性~||~理论性~||~神秘性

A. n-6系列的花生四烯酸、DHA和EPA、n-3系列的γ一亚麻酸~||~n-6系列的花生四烯酸和DHA、n-3系列的γ一亚麻酸和DHA~||~n-6系列的γ-亚麻酸和EPA、n-3系列的花生四烯酸和DHA~||~n-6系列的γ-亚麻酸和花生四烯酸、n -3系列的EPA和DHA

A. 45~50%~||~55~65%~||~65~80%~||~80~90%

A. 抑制食品中微生物生长繁殖~||~破坏食品中的酶~||~降低食品中水分含量~||~杀灭食品中大部分细菌

A. 赖氨酸~||~维生素B1~||~茶多盼~||~铁~||~脂肪酸

A. 上浆挂糊~||~明火烧烤~||~蔬菜先切后洗~||~用碱水焯蔬菜~||~勾芡

A. 谷氨酸~||~胱氨酸~||~酪氨酸~||~组氨酸

A. 胎儿、胎盘~||~脂肪组织~||~增加的血浆容量~||~增大的乳腺和子宫

A. 脂溢性皮炎~||~贫血~||~口腔生殖综合症~||~牙龈出血~||~免疫力下降