首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.老年人的运动负荷量:( )
单选题A. 应该比中年人小。~||~应该根据自己的身体状况决定。~||~应该比中年人大。~||~应该不年青人小。
2.中国营养学会建议乳母钙的AI为( )。
单选题A. 800mg~||~1000mg~||~1200mg~||~1500mg
3.湿热环境下作业,汗中除丢失氯化钠外,丢失较多的无机盐还有( )。
单选题A. 钙~||~钾~||~镁~||~铁
4.黄曲霉毒素在紫外光下,B1、G1、M1分别发出( )荧光。
单选题A. 绿、蓝、紫色~||~蓝、紫、绿色~||~绿、紫、蓝色~||~蓝、绿、蓝紫色
5.在儿童发育期,缺乏( )是患侏儒症的最主要原因。
单选题A. 碘~||~硒~||~锗~||~铬
6.O157: H7大肠杆菌食物中毒的特点是 ( )。
多选题A. 细菌毒性极强,对细胞的破坏力很大~||~青年容易感染而中毒~||~儿童容易感染而中毒~||~常见中毒的食品有肉及其制品,汉堡包、生牛奶、饮料等~||~常发生在夏秋季节
7.标准化对象的本质属性必须是( )
单选题A. 共同的和重复使用的~||~同类和同属的~||~可以进行规范的~||~可以进行测量的
8.体内( )缺乏或过高时均可导致心律失常。
单选题A. 钙~||~钾~||~钠~||~镁
9.关于婴儿头围和胸围说法,正确的是 ( )。
多选题A. 出生时头围平均约为34厘米~||~出生时男孩头围略大于女孩~||~头围测量是婴幼儿生长发育的重要指标~||~头围反映脑和颅骨发育情况~||~胸围反映肺的发育状况
10.社区常见的营养问题有( )。
多选题A. 锌缺乏~||~营养不良~||~超重和肥胖~||~铁缺乏和缺铁性贫血~||~钙缺乏
11.在调查表的编制过程中,以下说法不正确的是( )。
多选题A. 答案的穷尽性是指答案要包括所有可能的情况~||~主体问题从形式上可分为开放式问题、封闭式问题和量表应答式问题~||~问题的数量和调查表的长度要适中,通常以20min内完成为宜~||~对于问题的排列一般将开放式问题放在调查表的最前面~||~对于问题的排列一般先问看法方面的问题,再问态度、意见和行为方面的问题
12.某人的晚餐如下牛奶200ml、馒头50 g、面条150g,已知牛奶、馒头、面条含碳水化合物分别为3.4g/100g、 47.0 g/100g、24.3 g/100g,GI分别为27.6、88、37,请计算该餐食物的总GI和GL,并进行评价
填空题13.体重身高在反映人体营养状况上比较确切,体重、身高分别反映( )的营养状况。
单选题A. 一定时间内和较长时期~||~一定时间内~||~较长时期~||~较长时期和一定时间内
14.I?Q=1,表示( )。
单选题A. 食物提供营养素的能力与提供能量的能力相当~||~食物提供营养素的能力小于提供能量的能力~||~食物提供营养素的能力大于得供能量的能力~||~食物特别适合体重超重和肥胖者选择
15.下列不属于必需氨基酸的有( )
单选题A. 异亮氨酸~||~苏氨酸~||~谷氨酸~||~蛋氨酸
16.指(趾)甲变平,甚至凹下呈勺状(反甲)是( )的特殊表现之一。
单选题A. 严重缺铁性贫血~||~ 严重缺钙~||~ 严重缺钠~||~ 严重缺钾
17.关于营养补充剂,下面说法正确的是( )。
单选题A. 钠会增加中老年人罹患高血压的危险~||~钾会增加中老年人罹患高血压的危险~||~镁会增加中老年人罹患高血压的危险~||~钙会增加中老年人罹患高血压的危险
18.具有抗氧化作用的元素为( )。
单选题A. 钙~||~硒~||~铁~||~碘
19.2007年中国营养学会对《中国居民膳食指南》进行了重新修订,指出健康成年人每人每天的饮水量应达到( )ml
单选题A. 1000~||~1200~||~1500~||~2000
20.下列成分中,( )不能作为减肥食品的原料。
单选题A. 咖啡因~||~肉碱~||~西部曲明~||~膳食纤维
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