首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是（ ）
多选题A. 职业道德是做人的行为准则~||~要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德~||~事业成功的人往往不需要较高的职业道德~||~职业道德是人获得事业成功的重要条件~||~没有职业道德的人不会获得成功
2.（ ）为钠的生理功能。
多选题A. 调节瘁内水分~||~增强肌肉兴奋性~||~预防佝偻病~||~维持血红蛋白台成
3.以下关于影响体力活动能量消耗的因素中，说法正确的有（ ）
多选题A. 肌肉越发达者，活动能量消耗越多~||~体重越重，能量消耗越多~||~劳动持续时间越长，能量消耗越多~||~劳动强度越大，能量消耗越多~||~工作熟练程度高者，能量消耗越多
4.高温环境下，钾和其他无机盐的补充以（ ）为宜。
多选题A. 食用蔬菜~||~食用水果~||~食用豆类~||~补充食盐
5.膳食营养素参考摄入量中，AI指的是（ ）。
单选题A. 推荐摄入量~||~适宜摄入量~||~可耐受最高摄入量~||~平均而需要量
6.为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时（ ）。
多选题A. 食物的生物学种属越远越好~||~搭配的品种越多越好~||~同时食用最好~||~间隔食用时间越长越好
7.提倡老年人应多吃些鱼，主要是因为鱼（ ）。
单选题A. 热量含量高~||~饱和脂肪酸较多~||~不饱和脂肪酸较多~||~口感好，且易消化
8.台湾塑胶大王王永庆拥有资产超过10亿美元，但创业之初，白手起家的他，有时为了赚一分钱利润，深夜冒着大雨把顾客所需要的东西送到目的地，他奉行的理念是“一勤天下无难事”他曾经说：“多争取一块钱生意，也许要受到外界环境的限制，但节约一块钱，可以依靠自己努力；而节省一块钱，就等于赚了一块钱。”
王永庆的事例表明（ ）
A. 只要白手起家，就能从一贫如洗变为巨富~||~只在勤奋，天下没有能够难倒人的事情~||~小生意容易受到外界环境制约而难以成功~||~只要努力，小生意也能够变成大事业
9.低温环境下，机体的能量代谢从以（ ）为主转变为（ ）为主。
单选题A. 蛋白质，脂肪~||~碳水化合物，脂肪~||~脂肪，蛋白质~||~蛋白质，碳水化合物
10.胆固醇的生理功能有（ ）。
多选题A. 是细胞膜的重要组成部分~||~是类固醇激素的前体~||~是维生素D的前体~||~是胆汁酸的前体
11.蛋类中含有多种维生素，但缺乏（ ）。
单选题A. 维生素C~||~维生素B1~||~维生素B2~||~维生素D
12.糖尿病主要的并发症有（ ）
多选题A. 糖尿病性酮症酸中毒~||~糖尿病非酮症性高渗性昏迷~||~低血糖~||~感染
13.社会主义职业道德基本特征（ ）。
单选题A. 为了谋生~||~服务社会和人民~||~绝对集体利益至上~||~是个人思想觉悟的问题
14.下列食物中，属于油脂类坚果的有（ ）
多选题A. 松子~||~核桃~||~莲子~||~腰果
15.跑步.跳绳等运动，其运动强度属于（ ）
单选题A. 基础代谢~||~中度运动~||~较高强度运动~||~高强度运动
16.孕中期膳食要点（ ）
多选题A. 补充充足的能量~||~少食多餐，想吃就吃。~||~保证充足的鱼.禽.蛋.瘦肉和奶的供给。~||~按照孕妇的喜好，选择促进食欲的食物。~||~注意铁的补充。
17.学龄前儿童每日奶的摄取量不要超过（ ）。
单选题A. I00ML~||~250mL~||~400mL~||~700mL
18.消化管中最长的一段是（ ）。
单选题A. 口腔~||~小肠~||~胃~||~食管
19.牛肾和猪肾（ ）含量最高，是其他一般食品的数十倍。
单选题A. 铬~||~锌~||~硒~||~磷
20.老年人的膳食原则包括（ ）。
多选题A. 主食中包括一定量的粗粮、杂粮~||~吃大豆或其制品~||~多吃蔬菜、水果~||~饮食清淡、少盐
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