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助理公共营养1817道题

1.蛋白质一能量营养不良的病因为( )。

单选题

A. 能量过剩~||~食物摄入量不足~||~暴饮暴食~||~缺乏日照

2.道德与法律的关系是( )

单选题

A. 道德与法律一同产生~||~道德与法律在内容上没有重叠~||~法律的适用范围比道德广~||~法律是人类历史的阶段性现象,道德则伴随人类社会始终

3.为了保证婴儿的生长发育,应积极鼓励4个月内的婴儿进行( )。

单选题

A. 人工喂养~||~纯母乳喂养~||~母乳与牛奶混合喂养~||~米汤喂养

4.对于胃排空的叙述,下列哪一项是错误的( )。

单选题

A. 食物进入胃后5分钟即有部分排空~||~混合食物由胃完全排空需4~6小时~||~蛋白质食物比糖和脂肪食物排空慢~||~胃内食物的量与胃排空的速率有关

5.测量体重和身高的适宜时间是( )

单选题

A. 上午6:00~||~上午10:00~||~下午2:00~||~晚上8:00

6."你的家庭有几个家庭成员?",这样的问题属于( )

单选题

A. 开放型问题~||~封闭型问题~||~素究型问题~||~倾向型问题

7.有关维生素的说法错误的是( )。

单选题

A. 提供能量~||~不能参与人体组织的构成~||~不能在人体内储存~||~一般不能在人体合成(维生素D例外) ,或合成量太少,必须由食物提供

8.《中国食物与营养发展纲要(2001-2010年)》确定2010年我国居民由植物性食物提供的能量应占( )。

单选题

A. 50%~||~60%~||~70%~||~80%

9.母乳中的非特异性免疫物质包括( )

单选题

A. 抗体、吞噬细胞、乳铁蛋白~||~T淋巴细胞、抗体、B淋巴细胞~||~乳铁蛋白、溶菌酶、双歧杆菌因子~||~乳过氧化氢酶、乳铁蛋白、T淋巴细胞

10.( )玉米油中含亚麻酸较高。

判断题

11.( )含有丰富自UDHA,可提高大藏功能,增强记忆。

单选题

A. 瘦肉、肝~||~豆类~||~鸡蛋~||~深海鱼

12.老年人生理特点主要包括( )

多选题

A. 合成代谢功能降低~||~脂肪组织增多~||~免疫功能减弱~||~消化系统功能减退~||~容易出现骨折

13.I?Q=1,表示( )。

单选题

A. 食物提供营养素的能力与提供能量的能力相当~||~食物提供营养素的能力小于提供能量的能力~||~食物提供营养素的能力大于得供能量的能力~||~食物特别适合体重超重和肥胖者选择

14.矿泉水与纯净水的主要区别在于,纯净水加工过程去除( )。

单选题

A. 蛋白质~||~碳水化合物~||~维生素~||~矿物质

15.维持神经肌肉兴奋性的元素有( )。

多选题

A. 钠~||~钾~||~钙~||~镁

16.常见的物理性杂物污染有( )。

多选题

A. 生产时杂物污染。~||~储存时杂物污染。~||~运输时杂物污染。~||~意外发生的杂物污染。~||~人为形成的掺杂掺假污染。

17.多不饱和脂肪酸( )。

单选题

A. 不易产生脂质过氧化反应~||~能降低血脂水平~||~协调细胞间的生理作用~||~是机体内许多生化过程的重要调节剂

18.冬瓜和黄瓜都具有( )的作用。

单选题

A. 、减肥利尿~||~、活血驱寒~||~、舒筋活血~||~、消炎止痛

19.孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是( )。

多选题

A. 叶酸~||~锌~||~维生素C~||~维生素A

20.尿液可作为( )重要检测样品。

单选题

A. 水溶性维生素耐受实验~||~寄生虫感染~||~恶性肿瘤~||~蛋白质需要量

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