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助理公共营养1817道题

1.从业人员举止得体的具体要求是( )

多选题

A. 态度恭敬,对顾客尊重和有礼貌~||~表情从容,按部就班、不慌不忙地接待服务对象~||~行为大度,为了国格,表现出应有的大国气势和风范~||~形象庄重,表情严肃,不轻浮随便,不鬼鬼祟祟

2.以下关于职业技能的说法中,正确的是( )。

多选题

A. 职业技能是人们履行职业责任的手段~||~职业技能的提高靠经验积累~||~职业技能高低取决于个人体质强弱~||~人的先天生理条件对职业技能的形成有一定的影响

3.对食盐进行加碘强化时,通常在每公斤食盐中加入碘( )mg.

单选题

A. 1-2~||~2-3~||~35-40~||~45-50

4.在中国,营养补充剂不提倡补充( )。

单选题

A. 钙~||~能量~||~铁~||~维生素A

5.牛奶中乳糖含量一般为( ) g/100go

单选题

A. 5.5~6.5~||~2.5~3.5~||~4.5~5.5~||~3.5~4.5

6.中国营养学会2000年提出:轻体力劳动的哺乳期妇女应摄入能量为3000kCal/d,蛋白质、脂肪、碳水化合物的供热比分别为( )。

单选题

A. 10%~12%、20%~25%、60%~70%~||~12%~15%、25%~30%、55%~60%~||~13%~15%、20%~30%、55%~60%~||~15%~20%、20%~25%、55%~60%

7.由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是( )

多选题

A. 钙~||~磷~||~铁~||~锌

8.在儿童青少年期,处于关键发育期的有( )。

多选题

A. 毛发~||~体格~||~智力~||~皮肤

9.维生素A缺乏时眼部可能出现的症状有( )。

多选题

A. 夜盲症~||~畏光~||~毕脱氏斑~||~流泪~||~失明

10.母乳喂养的婴儿每日每kg体重只需( )蛋白质。

单选题

A. 1g~||~2g~||~3.5g~||~4g

11.( )皮褶厚度是衡量个体营养状况和肥胖程度较好的指标,测定部位主要有:上鹭肱三头肌部、胛下角部、腹部、髂靖上部等。

判断题

12.录相带也是一种宣传资料。( )

判断题

13.中国营养学会建议和推荐的妊娠早期、中期、晚期蛋白质增加量分别是( )

单选题

A. 5,15,20~||~10,15,25~||~15,20,25~||~20,25,30

14.( )法适合于家庭调查,也适合于幼儿园。中小学校或部队的调查。

单选题

A. 称重法~||~记账法~||~化学分析法~||~询问法

15.维生素的共同特点是 ( )

单选题

A. 每日需要量很少~||~部分可体内合成,无需从食物获得~||~构成人体组织~||~以上都对

16.每当工作遇到困难的时候,我会( )

单选题

A. 惴惴不安~||~勉励自己努力~||~听之任之~||~得过且过

17.老年人每日膳食中饱和脂肪酸提供的能量占总能量的( )比较合适。

单选题

A. 6-8%~||~8-10%~||~10%~||~12%

18.有关婴幼儿消化系统的特点不包括( )。

单选题

A. 3—4个月时,唾液中的淀粉酶才逐渐增加~||~胃贲门的括约肌弱,而幽门部肌肉较紧张~||~肠粘膜通透性强~||~恒芽萌出

19.每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( ) mle

单选题

A. 1200~||~1000~||~300~||~100

20.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成年男女每日铁的适宜摄入量分别为( )mgo

单选题

A. 10和15~||~15和20~||~20和25~||~25和30

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