A. 3—4个月时，唾液中的淀粉酶才逐渐增加~||~胃贲门的括约肌弱，而幽门部肌肉较紧张~||~肠粘膜通透性强~||~恒芽萌出

A. 口角炎~||~眼部症状~||~神经症状~||~皮炎

A. 乳糖~||~钙离子~||~维生素C~||~果糖

A. 油温过高容易使油产生“哈喇味”~||~油温过高使油产生对人体有害的物质~||~容易使被煎炸食物的口感不好~||~以上说法均正确

A. 800mg~||~1000mg~||~1200mg~||~1500mg

A. 碱性磷酸酶活性~||~血清维生素D水平~||~血液钙磷乘积~||~以上都是

A. 50%~||~60%~||~70%~||~80%

A. 多吃全谷类食物~||~蔬菜水果以榨汁的方式食用~||~食物多样化~||~按食品标签选择纤维食品

A. 低聚果糖~||~非淀粉多糖~||~抗性淀粉~||~菊粉~||~果糖

A. 答案的穷尽性是指答案要包括所有可能的情况~||~主体问题从形式上可分为开放式问题、封闭式问题和量表应答式问题~||~问题的数量和调查表的长度要适中，通常以20min内完成为宜~||~对于问题的排列一般将开放式问题放在调查表的最前面~||~对于问题的排列一般先问看法方面的问题，再问态度、意见和行为方面的问题

A. 猪肉~||~禽肉~||~羊肉~||~牛肉

A. 天然矿泉水，是指从地下深处自然涌出的或经人工发掘的、未受污染的地下矿水~||~矿物质水是在纯净水的基础上，加入人工合成矿化液而成~||~天然矿泉水的矿物质、微量元素等成分的含量稳定~||~在饮水中加入矿物质也可以称为矿泉水

A. D=c－m×(log皮褶厚度值)~||~D=c＋m×(log皮褶厚度值)~||~D=c×m×(log皮褶厚度值)~||~D=c÷m×(log皮褶厚度值)

A. 海带~||~冬瓜~||~蚕豆~||~白切猪肉

A. 维生素A~||~维生素Bl~||~缝生素C~||~维生素B2

A. 糖尿病性酮症酸中毒~||~糖尿病非酮症性高渗性昏迷~||~低血糖~||~感染

A. 甲醇~||~乙醇~||~有机酸~||~矿物质

A. 贝壳类~||~深绿色蔬菜~||~红色肉~||~动物内脏~||~豆类

A. 强化食品~||~保健食品~||~药品~||~营养食品

A. 目标人群知识、态度的变化~||~行为和相关危险因素的变化~||~目标人群营养健康状况和生活质量的变化~||~目标人群信息、服务的变化