首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.( )可以使蛋白质变性。
多选题A. 加热~||~搅拌~||~加碱~||~加表面活性剂~||~加有机溶剂
2.青少年期由于生长发育对必需氨基酸要求高,优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上
单选题A. 30%~||~40%~||~50%~||~60%
3.硒的主要生理功能是( )。
单选题A. 参加SOD组成~||~促进味觉~||~参加GSH组成~||~保护肾脏功能
4.妇女孕中期需要注意补充的微量元素是( )。
单选题A. 铁~||~锌~||~糖~||~维生素A
5.关于维生素K描述正确的是( )。
多选题A. 维生素K1毒性大~||~维生素K3毒性小~||~维生素K2毒性小~||~缺乏维生素K易患“小儿出血症”~||~成人不易患维生素K缺乏症
6.黄曲霉毒素在紫外光下,B1、G1、M1分别发出( )荧光。
单选题A. 绿、蓝、紫色~||~蓝、紫、绿色~||~绿、紫、蓝色~||~蓝、绿、蓝紫色
7.不属于肾结石营养要点的是( )
多选题A. 每天均匀摄入>3升的水~||~低钾膳食~||~不限钠~||~给予充足的高钙食品
8.婴儿出生到( )时,母乳喂养已不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。
单选题A. 满月~||~1-2月~||~2-3月~||~4-6月
9.水肿型营养不良多表现为( )。
单选题A. 皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩~||~蛋白质和能量均有不同程度的缺乏,同时伴有维生素和其他营养素缺乏~||~以蛋白质缺乏为主而能量供给尚能适应机体需要,以全身浮肿为特征~||~以能量缺乏为主而蛋白质供给尚能适应机体需要,以全身浮肿为特征
10.锌缺乏的主要体现有( )。
单选题A. 心慌、气促~||~生长发育迟缓~||~佝偻病~||~皮下出血
11.大豆中含有的亚油酸可以在体内合成( )。
单选题A. DHA~||~卵磷脂~||~花生四烯酸~||~EPA
12.差异市场营销是指企业在大多数( )经营,但为每个有明显差异的( A)精心设计不同的营销方案。
单选题A. 细分市场;细分市场~||~选择细分市场,选择细分市场~||~细分市场;选择细分市场~||~选择细分市场,细分市场
13.在市场经济条件下,职业道德具有( )的社会功能
多选题A. 鼓励人们自由选择职业~||~遏制牟利最大化~||~促进人们的行为规范化~||~最大限度的克服人们受利益驱动~||~符合总书记提出的“八荣八耻”
14.下列正确阐述GI的是( )。
多选题A. GI在70与90之间为高GI食物~||~一般而言GI大于70为高GI食物~||~GI在55与70之间为中GI食物~||~GI不可能大于100
15.咨询中,来访者描述自己每天摄入蔬菜500g、水果200g、豆50g、谷类300g,请你判断膳食纤维摄入量是否充足。
填空题16.在人体中氨基酸代谢时,参与转氨基作用的维生素为( )。
单选题A. 维生素B1~||~维生素B6~||~维生素PP~||~维生素B2
17.身体活动的基本类型有( )。
多选题A. 屈曲运动~||~有氧运动~||~快速运动~||~无氧运动~||~伸展运动
18.关于道德的说法中,正确的是( )
单选题A. 人类道德是主观思考的产物,没有客观依据~||~每个人各有各的道德观念,以共同道德要求他人是不正确的~||~道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范~||~道德同法律一样,必须在外在规范的约束下才能发挥作用
19.在中国,成人BMI为( )时即可判定是肥胖。
单选题A. ≥24~||~≥26~||~≥28~||~≥30
20.女,64岁,患慢性阻塞性肺气肿合并感染,给该患者计算能量供给时,应考虑( )
多选题A. 理想体重~||~基础能量消耗~||~体质指数~||~活动系数
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