A. 粮谷类~||~豆类~||~油脂食品~||~婴儿带乳食品

A. 营养成分表~||~营养声称~||~健康声称~||~安全声称

A. 亚油酸~||~硬脂酸~||~a-亚麻酸~||~二十碳五烯酸~||~二十二碳六烯酸

A. 食品保鲜方法~||~食品浓缩方法~||~食品干燥方法~||~食品保藏方法

A. 骨质疏松症~||~斑釉症~||~氟骨病~||~损伤免疫功能

A. 流行病学调查资料~||~医生问诊~||~食物载体~||~发病人数

A. 性别~||~身高~||~贫穷富裕程度~||~年龄

A. 青春期~||~围产期~||~老年期~||~成年期

A. 集体膳食内容。~||~个体膳食内容。~||~膳食账目。~||~膳食账目的记录人。

A. 团结友善 明礼诚信 敬业奉献~||~爱岗敬业 诚实守信 办事公道~||~忠于职守 爱岗敬业 钻研业务~||~热爱集体 以人为本 开拓创新

A.   蛋白质含量高，其营养价值近似~||~  饱和脂肪酸含量高~||~  碳水化合物多~||~  求 富含EPA、DHA

A. 生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性，因而难以消化~||~生鸡蛋蛋清中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收~||~生鸡蛋蛋清中含有抗膜蛋白酶妨碍蛋白质消化~||~生鸡蛋蛋黄中含有抗膜蛋白酶妨碍蛋白质消化~||~生鸡蛋蛋黄中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收

A. 调查者主要关心的方面~||~决定决策的关键信息~||~是进行营养调查的结果~||~调查工作的中心任务

A. 被调查者编码~||~食物编码~||~食物的质量~||~进餐时间

A. 参与维生素D的合成~||~促进蛋白质的吸收~||~转化为视黄醇~||~参与胆汁酸的合成

A.   黏度大~||~  密度大~||~  渗透力强~||~  溶解能力强

A. 右手中指~||~左手中指~||~右手无名指~||~左手无名指

A. 是引起鲜黄花菜中毒的罪魁祸首。~||~是引起赤霉病麦中毒的罪魁祸首。~||~是引起霉变甘蔗中毒的罪魁祸首。~||~是引起四季豆中毒的罪魁祸首。

A. 食物缺乏~||~长期缺乏蛋白质~||~低能量膳食~||~肿瘤~||~胃肠道疾病

A. 溶蕴酶~||~补体~||~白细胞和淋巴细胞~||~乳铁蛋白