证券从业资格

1.公共营养的研究要结合（）等学科。

多选题

A. 预防医学~||~人类学~||~社会学~||~建筑学

2.属于n-6系列的脂肪酸有（）。

多选题

A. DHA~||~花生四烯酸~||~棕榈酸~||~亚油酸~||~α-亚麻酸

3.河豚毒素含量最高的为河豚鱼的（）。

单选题

A. 血液~||~眼睛~||~卵巢~||~肾脏

4.我国共开展（）膳食调查.

单选题

A. 1次~||~2次~||~3次~||~4次

5.记账法一般不能调查（）食物摄入量。

单选题

A. 粮谷类~||~蔬菜类~||~肉类~||~调味品

6.在中国，成人BMI为（）时即可判定是肥胖。

单选题

A. ≥24~||~≥26~||~≥28~||~≥30

7.社区营养工作的主要内容包括（）。

多选题

A. 营养教育~||~社区人群膳食营养状况检测和指导~||~保健和营养干预~||~营养与疾病调查和信息收集~||~营养咨询

8.人生的第二个生长高峰是在（）岁的青少年时期

单选题

A. 10-16~||~13-16~||~12-18~||~15-18

9.正确阐述职业道德与人的事业关系的选项（）

单选题

A. 没有职业道德的人不会获得成功~||~要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德~||~事业成功的人往往不需要较高的职业道德~||~职业道德是获得成功的重要条件

10.用于计算营养标签标示的数据，至少有（）次左右的送检结果才比较稳定。

单选题

A. 3～5~||~6～10~||~10～15~||~15～20

11.在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（）。

单选题

A. B族维生素和无机盐~||~碳水化合物~||~蛋白质~||~维生素C

12.肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是（）。

单选题

A. 阿托品~||~巯基解毒剂~||~美兰~||~抗菌素

13.从业人员良好的职业道德有助于（）。

单选题

A. 维护和提高本行业的信誉~||~维护个人的威信~||~获得最大的经济利益~||~获得丰厚的回报

14.成年人可用（）来判定体重是正常、肥胖还是消瘦。

单选题

A. 体力指数~||~体重指数~||~体能指数~||~标准体重

15.膳食中多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸应保持适宜的比例，一般推荐多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸（P/S）以（）为宜。

单选题

A. 1∶1-2∶1~||~1∶2-1∶1~||~1∶1-5∶1~||~1∶1-7∶1

16.（）是应用DRIs评价一段时间内个体摄入是的正确说法。

单选题

A. 摄入量低于RNI则说明营养素的摄入量不足~||~摄入是高于RNI则说明营养素的摄入量是适宜的~||~膳食摄入的营养素量低于UL则说明发生毒副作用的可能性极低~||~摄入量远高于RNI则说明摄入量不足的可能性极低

17.对己污染苯并芘的液态食品，（）方法是不适宜的去毒方法。

单选题

A. 活性炭吸附~||~阳光暴晒~||~紫外线照射~||~碱炼法

18.下列能够促进锌吸收的物质是（）。

多选题

A. 植酸~||~动物性食物~||~鞣酸~||~纤维素~||~维生素D

19.下列选项中不是企业经营活动中职业道德功能的表现（）

单选题

A. 激励作用~||~决策能力~||~规范行为~||~遵纪守法

20.SOAP的中A的内容包括（）。

多选题

A. 根据DRI s评价膳食摄取情况~||~进行客观询问~||~对个体营养状况进行评价~||~制订营养治疗计划