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助理公共营养1817道题

1.WHO推荐选用皮褶厚度的测量点不包括( )

单选题

A. 脐旁~||~肩峰~||~肱三头肌~||~肩胛下角

2.粮仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类,最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和湿度分别是( )。

单选题

A. 10~15℃,>65%~||~18~21℃,>60%~||~18~21℃,>65%~||~22~25℃,>60%

3.关于道德与法律的区别,你认为表述不正确的是( )

单选题

A. 道德产生时间比法律早~||~道德调整范围比法律广~||~道德的表现形式不如法律严格~||~道德的实施比法律更有强制性

4.机体缺乏钙时( )。

多选题

A. 婴几可发生手足抽搐症~||~血清总钙水平降低~||~血清镁降低~||~出现心源性休克

5.( )是葡萄球菌肠毒素中毒最主要的临床特点。

单选题

A. 恶心、剧烈而频繁的呕吐~||~上腹部剧烈疼通~||~低烧~||~水样便

6.巴氏杀菌是杀死所有的( )。

单选题

A. 致病菌~||~细菌~||~微生物~||~生物

7.肠道中主要的蛋白消化酶有( )

多选题

A. 胃蛋白酶~||~糜蛋白酶~||~肠激酶~||~胰蛋白酶

8.缺乏维生素C的基本症状有( )。

多选题

A. 出血症状。~||~贫血症状。~||~骨骼症状。~||~水肿症状。~||~黄疸症状。

9.下列脂肪酸哪些属于必需脂肪酸( )。

多选题

A. 棕榈油酸(C16:1)~||~亚油酸(C18:2)~||~花生四烯酸(C20:4)~||~α-亚麻酸(C18:3)

10.酒的能量主要来源于( )。

多选题

A. 乙醇~||~糖~||~氨基酸~||~矿物质~||~维生素

11.下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较,正确的有( )。

单选题

A. 人乳中铁的吸收率比牛乳低~||~牛乳中的钙含量比人乳低~||~人乳中的钙、磷比倒更有利于钙的吸收~||~牛乳中锌、铜含量比人乳丰富

12.下列属于安全运动条件的是( )。

多选题

A. 身体不适时要休息~||~一开始不要做剧烈的运动~||~水分的补给充足~||~饿了也要坚持运动~||~可以长时间进行室内运动

13.职业道德的价值在于( )。

多选题

A. 有利于企业提高产品和服务质量~||~可以降低成本、提高劳动生产率和经济效益~||~有利于协调职工之间及职工与领导之间的关系~||~有利于企业树立良好形象,创造知名品牌

14.孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是( )。

多选题

A. 叶酸~||~锌~||~维生素C~||~维生素A

15.( )研究表明,母乳喂养对婴儿健康有利,但对女性健康有一定的影响,乳腺癌、卵巢癌患病毒有所增高。

判断题

16.老年人饮食应注意( )。

单选题

A. 蛋白适量而质优~||~控制碳水化合物的摄入,应以蔗糖为主~||~动物油可多摄入~||~总热能摄入不变

17.河豚毒素含量最高的为河豚鱼的( )。

单选题

A. 血液~||~眼睛~||~卵巢~||~肾脏

18.下列资料属于分类变量资料的是( )。

单选题

A. 性别~||~身高~||~贫穷富裕程度~||~年龄

19.缺乏时导致味蕾功能减退的矿物质是( )。

单选题

A. 锌~||~铁~||~锰~||~硒

20.( )饮食行为是指人们受有关生理需要支配的摄食活动。

判断题
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