首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.面对目前越来越多的择业机会,在以下说法中,你认为可取的是( )
多选题A. 树立干一行、爱一行、专一行的观念~||~多转行,就可多学习知识,多受锻炼~||~可以转行,但不可盲目,否则不利于成长~||~干一行就要干到底,否则就是缺乏职业道德~||~频繁跳槽,就是没有职业归属感
2.写出一份4岁男儿童午餐一周食谱
(要求:符合年龄特点、色彩搭配、食物种类、营养标准)
3.水肿型营养不良的临床表现有 ( )。
多选题A. 贫血~||~情绪低落~||~常见腹部、腿部,也可能全身水肿~||~心率缓慢,心音低钝,呼吸浅表~||~头发细软、稀少,变色、变脆、易脱落
4.( )体内合成代谢旺盛,以适应生长发育的需要,所需的能量和各种营养素的量相对比成人高。
多选题A. 幼儿~||~学龄前儿童~||~学龄儿童~||~青少年
5.( )机体维生素B1缺乏时,机体的SOD活性降低。
判断题6.维生素A的生理功能有( )。
多选题A. 保持正常视力~||~参与上皮组织细胞的生长与分化~||~促进骨骼和牙齿的发育~||~与生长与生殖有关~||~辅助治疗上皮组织的肿瘤
7.在柏油路上晾晒粮食和油料种子,可引起( )污染。
单选题A. 多环芳烃~||~亚硝基化合物~||~杂环胺类化合物~||~二恶英
8.孕中期的膳食要点包括( )
多选题A. 补充充足的能量~||~增加钙的摄入量~||~保证优质蛋白的摄入量~||~注意铁的补充~||~上述说法都不对
9.高能量膳食最不适合哪一种疾病( )。
单选题A. 支气管哮喘~||~肺部感染~||~睡眠呼吸暂停综合征~||~肺结核
10.脂肪的生理功能有( )
多选题A. 保护脏器~||~维持体温~||~增加饱腹感~||~提高膳食感官性状~||~构成细胞膜
11.问题描述是将问题表中的每一个问题依序号顺序逐一以“S-O-A-P”形式进行描述,其中字母S代表( )
单选题A. 计划~||~主观资料~||~客观资料~||~评估
12.食物营养标签营养成分表中蛋白质的含量标示应( )。
单选题A. 保留整数~||~保留1位小数~||~保留2位小数~||~都可以,根据蛋白质的含量而定
13.下面哪项不是维生素A功能 ( )
单选题A. 参与造血作用,减少贫血~||~与明视觉及色视有关~||~促进糖代谢~||~维持机体的正常免疫功能
14.记账法膳食调查的优点是( )。
单选题A. 结果准确~||~ 能用于评估人群摄入量是否适宜~||~ 可以作为伙食单位改进膳食的参考~||~ 可以反映个人的饮食习惯
15.国务院2001-2010年食品与营养发展纲要中明确的发展重要领域有( )。
多选题A. 食用油脂~||~食品加工业~||~大豆产业~||~奶业
16.当工作中遇到困难时,你一定会( )
单选题A. 一个人慢慢做~||~向经验丰富的同事请教~||~只跟亲近的人诉说~||~争取领导的帮助
17.DRIs不是( )。
多选题A. 应用于健康人的膳食营养标准~||~应用于患有急性病患者的营养治疗标准~||~患有营养缺乏病者的补充标准~||~应用于患有慢性病患者的营养治疗标准
18.某女士,30岁,膳食油脂摄入量为40克,与中国居民膳食宝塔比较,评价为()。
单选题A. 偏高~||~偏低~||~正常~||~缺乏
19.2007年中国营养学会对《中国居民膳食指南》进行了重新修订,指出健康成年人每人每天的饮水量应达到( )ml
单选题A. 1000~||~1200~||~1500~||~2000
20.儿童青少年期是( )的关键时期
多选题A. 美容~||~体格发育~||~消化功能发育~||~智力发育
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