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助理公共营养1817道题

1.下列物质中属于多糖的有( )

多选题

A. 葡萄糖~||~淀粉~||~糊精~||~麦芽糖~||~纤维素

2.温饱模式膳食的特点描述错误的是( )。

单选题

A.   谷类消费量大~||~  动物性食品消费量大~||~  膳食能量能基本满足人体需要~||~  脂肪的摄入量低

3.在出售的大米中发现纸屑,属于( )。

单选题

A. 包装材料污染。~||~物理性污染。~||~化学性污染。~||~生物性污染。

4.冠心病一级预防是( )。

单选题

A. 超重~||~糖尿病~||~高血压~||~防止动脉粥样硬化

5.孕中期膳食要点( )

多选题

A. 补充充足的能量~||~少食多餐,想吃就吃。~||~保证充足的鱼.禽.蛋.瘦肉和奶的供给。~||~按照孕妇的喜好,选择促进食欲的食物。~||~注意铁的补充。

6.尿液样品保存时需加入( )。

单选题

A. 硫酸~||~福尔马林~||~培养基~||~固定液

7.维生素的共同特点是 ( )

单选题

A. 每日需要量很少~||~部分可体内合成,无需从食物获得~||~构成人体组织~||~以上都对

8.( )可以维持体内正常的酸碱平衡。

单选题

A. 钠~||~钾~||~铁~||~碘

9.科普文章写作的选材要求不包括( )。

单选题

A. 选材角度要小~||~选材具有针对性~||~选材有新意~||~选材具有前瞻性

10.身高跟体重,应用于儿童,可反映( ),对区别急性营养不良和慢性营养不良有意义。

单选题

A. 较长期营养状况~||~当前营养状况~||~较长期和当前营养状况~||~无法判断

11.正常成人热能消耗主要包括哪些方面( )。

多选题

A. 体力活动~||~生长发育~||~基础代谢~||~食物的特殊动力作用

12.我国保健食品的研究和生产达到世界先进水平要推动( )的研发( )

单选题

A. 第一代产品~||~第二代产品~||~第三代产品~||~第四代产品

13.维生素E的生理功能是 ( )

单选题

A. 抗氧化作用~||~保持红细胞完整~||~参与DNA的合成~||~以上都对

14.关于道德与法律的区别,你认为表述不正确的是( )

单选题

A. 道德产生时间比法律早~||~道德调整范围比法律广~||~道德的表现形式不如法律严格~||~道德的实施比法律更有强制性

15.维生素C在体内可( )。

多选题

A. 参加羟化作用~||~参加抗氧化作用~||~促进铁的吸收~||~促进胆固醇的代谢

16.敬业是一种对待自己职业的应有态度,它的核心要求是( )

多选题

A. 对待工作可以应付了事~||~对待工作勤奋努力,精益求精~||~努力工作只为挣钱养家~||~认真工作是为了受到领导、群众的好评~||~努力工作,全心全意,尽职尽责

17.维生素A缺乏病的预防措施有( )。

多选题

A. 摄入含维生素A和胡萝L素丰富的食物~||~减少感染~||~选用膳食补充剂和维生素A强化食品~||~减少米的淘洗次数

18.酒的能量主要来源于( )。

多选题

A. 乙醇~||~糖~||~氨基酸~||~矿物质~||~维生素

19.下列关于学龄前儿童三餐二点制的叙述,正确的是( )

多选题

A. 午后点心应该高能量,以应对下午的活动~||~早餐、早点应该占一日能量和营养素的30%~||~晚餐占一日能量和营养素的30%~||~午餐加午后点心占一日能量和营养素的40%~||~晚餐应清淡,以避免影响睡眠

20.以下植物性食物中富含优质蛋白质的是( )

单选题

A. 大豆类~||~蔬菜~||~水果~||~谷类

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