证券从业资格

1.幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于（）岁。

单选题

A. 2~||~2.5~||~3.5~||~3

2.年龄别身高可反映机体近期的营养状况。

判断题

3.膳食中的淀粉主要来源于谷类和薯类食物。（）

判断题

4.公共营养师奉献社会的最高体现是（）。

单选题

A. 获取最大经济利益~||~为人民服务精神~||~为个人创造最大效益~||~实现自我价值

5.维生素C含量最多的食物（）。

单选题

A. 大米~||~黄豆芽~||~马铃薯~||~牛乳

6.维生素E的生理功能是（）

单选题

A. 抗氧化作用~||~保持红细胞完整~||~参与DNA的合成~||~以上都对

7.缺乏哪种维生素容易导致骨质疏松（）。

单选题

A. 维生素A~||~维生素C~||~维生素D~||~维生素E

8.测量体重和身高的适宜时间是（）

单选题

A. 上午6:00~||~上午10:00~||~下午2:00~||~晚上8:00

9.（）标准体重的计算应考虑被评价者的年龄。

判断题

10.大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（） g蛋白质。

单选题

A. O.16~||~3.0~||~4.5~||~6.25

11.营养保健品消费的购买动机包括理智动机.情感动机和（）。

单选题

A. 偏好动机~||~被动动机~||~主动动机~||~广告动机

12.机体铁缺乏时，可导致红细胞出现（）改变。

多选题

A. 小细胞~||~正色素~||~大细胞~||~低色素

13.长期高剂量的氟摄入所引起的不良反应为（）。

单选题

A. 氟斑牙~||~氟骨症~||~骨质疏松症~||~龋齿

14.膳食调查会标准化的根本目的是（）。

单选题

A. 在一定的范围内获得最佳秩序和效益。~||~在一定的范围内获得最佳效益。~||~在一定的范围内获最小的损失。~||~在一定的范围内获得最佳秩序。

15.（）配方设计时需考虑功效成分.

单选题

A. 强化食品~||~保健食品~||~药品~||~营养食品

16.人体的消耗能量主要用于（）

多选题

A. 基础代谢~||~体力活动~||~生长发育~||~食物的特殊动力作用~||~胎儿生长

17.下列关于INQ评价标准的叙述，正确的是（）。

多选题

A. INQ＞1，表示食物提供营养素的能力大于提供能量的能力，特别适合体重超重和肥胖者选择~||~INQ=1，表示食物提供营养素的能力与提供热能的能力相当，二者满足人体需要的程度相等，为"营养质量合格食物"~||~INQ＜1的食物为“营养价值低的食物”，若长期食用，会发生该营养素不足或供能过剩的危险~||~INQ＜1，表示食物提供营养素的能力小于提供能量的能力~||~INQ＞1的食物为"营养质量合格的食物"

18.去除食品中的多环芳烃可用于下列（）方法。

多选题

A. 吸附剂去除~||~加碱去毒~||~日光紫外线照射~||~水洗~||~冷藏去毒

19.男，49岁，因急性坏死性胰腺炎急诊入院，术中作空肠造瘘。恢复口服饮食后，以下哪种食物不能食用（）。

单选题

A. 脱脂牛奶~||~啤酒~||~豆腐~||~米汤

20.成年人只有碘缺乏时，才能患甲状腺肿。

判断题