1.安排合理的群体结构，处理好主、副作之间的矛盾，是蔬菜间套作的基本原则之一。

2.以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。

3.农产品质量安全检测机构应有“三废”处理措施并制定相关程序文件。

4.我市长江沿岸海拨4米以下地区是晚熟柑橘发展的最适宜区，个别地方，小区气候适宜，可在5米以下海拨发展。万州、开县、云阳、奉节、巫山等区县，是晚熟柑橘最佳的种植区。

5.瓜类蔬菜嫁接目前所使用的砧木是（）。

6.使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时，空白酶的反应时间应与样品反应时间一致。

7.某农产品检测机构检测一批蔬菜农药残留后出具了合格的检验报告，随后该批蔬菜上市销售，购买这批蔬菜的消费者食用后出现呕吐症状。经查，该批蔬菜有机磷农药严重超标。在追查该农产品检测机构记录时，该机构不能提供这批蔬菜的检测原始记录，最后解释说：这个蔬菜基地的蔬菜长期在我们这里经检测，以前全部合格。在检测这批蔬菜时，我们的仪器出了故障，检测人员就直接按以前的检测情况填写了合格数据。

8.人工创造的果树种质资源包含通过实生选种、诱变、杂交等所产生的各种类型。

9.复检可以采用快速检测方法。

10.在一定浓度范围内，肥料养分进入叶片的速率和数量随浓度的提高而。（）

11.农产品生产者在农产品包装、保鲜、贮存、运输中，可以根据需要使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料。

12.食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。保存期限不得少于（）。

13.我国农作物对化学磷肥的利用率不到3%，最重要的原因是土壤对磷具有强大的吸附能力。

14.食物中毒按病原分类可分为：细菌性、真菌性、化学性和有毒动植物性食物中毒。

15.评价某一果树种质资源的抗病虫能力应采用何种方法（）。

16.影响蛋白质变性的因素。（）

17.质量监控的目的是为了满足允许误差的要求。

18.无土栽培在世界各国的分类有很多种，但归纳起来大体上可分为（）两大类。

19.果形指数由（）的数值代表。

20.采集区域环境背景土壤样品时，一般采集～3cm的表层土。