1.请回答利用柑橘珠心胚进行育种的利弊。

2.样品的制备是指对样品的（）等过程。

3.蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。

4.超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到12℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。

5.果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。

6.大白菜喜（）的气候。

7.农产品质量安全检测机构只需要对使用频次高的仪器设备进行期间核查。

8.开启气体钢瓶前，应先关闭分压表。当总压表已显示瓶内压力后，再开启分压表。

9.蔬菜施肥时期可大体分为哪两大时期？（）

10.固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。

11.配制滴定标准溶液时，称量基准物质时用硫酸纸进行称量。

12.梨果实肉质为质量性状遗传，它是有几对基因控制的（）。

13.麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。

14.pH=1的盐酸溶液和pH=2的盐酸溶液等体积混合后溶液的pH=1.5。

15.采集总悬浮颗粒物样品时，应将称量过的滤膜毛面向上，采集完毕，应将毛面滤膜向里对折放入滤膜袋中。

16.晚稻的感温性最强，出穗期早迟主要受感温性所支配。

17.黄瓜的追肥应（）。

18.柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长。果实发育期间，会发生（）次生理落果。

19.油桃是桃的突变体，由隐性同质基因（gg）所控制。

20.含有氮素的化学肥料有哪些？