1.使用酶抑制法进行农药残留速测，只适用于有机磷类和氨基甲酸酯类农药。

2.农产品批发市场不得设立检测机构，只能委托农产品质量安全检测机构对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测。

3.携带种质的最小载体是（）。

4.食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（）联合发布。

5.无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含规定不准含有的有害物质，并且有些不可避免的有害物质的含量在允许范围之内。

6.试述分子标记的优点与目前常用分子标记技术的种类。

7.籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。

8.要求强光照的蔬菜是（）。

9.过度施用石灰会导致。（）

10.依据对空气的喜爱不同，土壤中的微生物分为好气性和嫌气性微生物，真菌，放线菌及大部分细菌属于嫌气性微生物。

11.固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。

12.随机采样就是随意采样。

13.植物的矿质元素是指。（）

14.盐基饱和度高的土壤其肥力水平也较高。

15.在分析测试中，空白实验值的大小无关紧要，只需以样品测试值扣除空白实验值就可以抵消各种因素造成的干扰和影响。

16.白菜发生心腐病是因为缺钙。

17.玉米需肥量大，因此在施肥技术上应当将7%以上的肥料作为底肥施用。

18.镁是植物的组成部分。（）

19.稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。

20.对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。