1.实施质量管理的核心是（）。

2.食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于时，活性大幅度降低。（）

3.下列中植物必需的大量元素是

4.四倍体葡萄与二倍体葡萄杂交后代的倍性可能是（）。

5.饰变的变异程度完全取决于品种所处环境因素的变化幅度。

6.采集金属污染的土壤样品，其采样工具应为（）。

7.土壤有机质的作用有哪些？

8.硫酸镁是常用的镁肥，其性质为（）

9.当前农业生产中作物施肥普遍存在的问题有哪些？

10.早稻及中稻属于光照反应极强的类型。

11.测定油类的水样需要单独采样并将采集的样品全部用于测定。

12.未包装的食品采用空气冷却时也不会产生较大的干耗。

13.番茄早疫病，主要为害叶片，也能侵害茎和果实。

14.光敏核不育系的育性转换不仅受光照长度影响，也受温度高低影响。

15.采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（）的样品，供分析化验用。

16.实验室应使用（）。

17.通常规定2℃为测定电导率的标准温度。

18.培育小麦品种的抗倒伏性能，应在一定矮化的基础上，加强对茎秆质量的选择。

19.碳水化合物不是细胞的结构成分，而是贮藏物质。

20.下面几组作物杂交，哪一组杂交后结实率较高，更易成功？（）