1.地膜覆盖的效果有（）等。

2.试述柑橘胚抢救育种的意义何在？

3.糖的浓度越高，溶液冰点下降的越小。

4.如何防治水稻白叶枯？

5.预防措施包括对现有不合格的处置和消除产生不合格的原因等两方面。

6.多种霉菌在其生长过程中可以产生大量的。（）

7.食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于时，活性大幅度降低。（）

8.果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。

9.精密度是由分析的随机误差决定，分析的随机误差越小，则分析的精密度越高。

10. 蛋白质浓度为时，起泡效果最好。（）

11.根系吸水的主要方式是（）和（）。

12.农药毒性的大小通常用（）来表示。

13.石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用（）溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。

14.用甘薯茎(蔓)的哪一部分栽插，更利于夺取高产？（）

15.土壤中的最小养分并非一成不变，而是随着发生改变的。（）

16.无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含规定不准含有的有害物质，并且有些不可避免的有害物质的含量在允许范围之内。

17.食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。

18.影响面条质量的最大工序是：（）

19.处理重金属检测样品，样品粉碎前应去掉样品表面污物并用蒸馏水清洗，然后擦干表面多余水分。

20.姜容易发生的病害是（）。