证券从业资格

1.复检可以采用快速检测方法。

判断题

2.食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）

单选题

A. 微生物滋生~||~酶促反应~||~非酶促反应~||~汁液流失

3.按照《兽药管理条例》，水产养殖者销售尚在用药期、休药期内的动物及其产品用于食品消费的，或者销售含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品用于食品消费的，责令其对含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品进行无害化处理，没收，并处。（）

单选题

A. 违法所得，3万元以上10万元以下罚款~||~养殖工具，2万元以上5万元以下罚款~||~违法所得，2万元以上5万元以下罚款~||~养殖证件，3万元以上10万元以下罚款

4.一般浸种处理种子，尽管水温低，但仍可起消毒的作用。

判断题

5.农产品质量安全检测机构中的人事管理后勤服务等人员与检测无直接关系，可以不建立技术档案。

判断题

6.下面哪种外界因素不属于饰变范畴?（）

单选题

A. X射线~||~土壤肥力~||~气候~||~果树砧木

7.那些农产品不得销售？

填空题

8.除虫菊酯作为杀虫剂是哪一类病虫防治？（）

单选题

A. 物理防治~||~化学防治~||~生物防治~||~综合防治

9.没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全（）。

单选题

A. 行业标准~||~地方标准~||~企业标准~||~其他标准

10.影响蔬菜产品质量的环境污染包括（）。

多选题

A. 大气污染~||~水质污染~||~土壤污染~||~噪音污染

11.下列哪种植物是C4植物

单选题

A. 水稻~||~棉花~||~玉米~||~苹果

12.采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。

判断题

13.通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是（）。

单选题

A. 糖酸比~||~固酸比~||~含糖量~||~可溶性固形物含量

14.番茄品质育种的主要评估内容有：（）

单选题

A. 外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质~||~外观和颜色、风味品质、耐逆性、营养品质~||~复合抗病性、外观和颜色、风味品质、耐运输性~||~外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质、复合抗病性。

15.离子色谱对阳离子分离时，抑制柱填充强碱性（OH-）阴离子交换树脂。

判断题

16.烟熏有防止食品腐败变质的作用。

判断题

17.坡改梯是改造坡耕地，减少土壤侵蚀唯一有效的形式。

判断题

18.黄瓜的产品器官是（）。

单选题

A. 果实~||~根~||~叶球~||~块茎

19.简述合理施用过磷酸钙的原则。

填空题

20.试述分子标记的优点与目前常用分子标记技术的种类。

填空题