1.桑叶、果、皮和根可入药。

2.果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。

3.使用NY/T761-28进行有机磷农药残留检测时，用乙腈提取后分取1mL提取液，要在8℃条件下将乙腈完全蒸干。

4.糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。

5.区域环境背景土壤采样适宜的野外点是：（）。

6.α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。

7.水稻秧苗“干长根、湿长芽”的含义是什么？

8.蝗虫属于下列哪个目：（）

9.在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。

10.氯化钾的养分含量硫酸钾。（）

11.小地老虎的变态类型是（）

12.栽培在碱性土壤上，油菜籽粒的含油量更高。

13.《农产品质量安全法》中所称的农产品，是指来源于农业的（）。

14.经营者在销售农药时，向购买者正确说明农药的用途、使用方法、用量、中毒急救措施和注意事项，是其法定的义务。

15.违反《农产品质量安全法》的规定，冒用农产品质量标志的，不适用下列哪一处罚（）。

16.有机肥料因为其养分齐全，不仅可以作底肥也可以作追肥。

17.对疑似超标样品进行复核检测时应使用浓度和样品含量接近的标准溶液。

18.血橙一般都作鲜销，着色主要为花青苷，因为花青苷极易氧化变褐故不宜加工。

19.配制体积比为1+1的甲醇-水溶液，是将5mL甲醇加入1mL容量瓶中，加水定容至刻度。

20.请简述果树育种研究的发展趋势？