1.葡萄通常花穗很多、很大，很容易超过树体的负荷量标准，引起浆果变小，生产上一般采用的叶穗比为（）。

2.根菜类对营养元素的要求是在根茎肥大时，则需较多的氮。

3.果树种质保存库应该保存的果树种质资源有哪些？

4.水稻秧苗“干长根、湿长芽”的含义是什么？

5.加标回收率的测定可以反映测试结果的（）。

6.蔬菜市场的新趋向（）。

7.蔬菜栽培方式的确定依据是（）。

8.配制浓度等于或低于．2mol/L盐酸标准溶液，可直接用基准物质配制。

9.水稻施用氮肥注意事项有哪些？

10.蔬菜保护地栽培类型主要有（）。

11.饲料中不能添加激素类药品。

12.一般浸种处理种子，尽管水温低，但仍可起消毒的作用。

13.GB/T6682-28中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（）。

14.什么叫水稻有效分蘖？中期如何判断分蘖是否有效分蘖穗？

15.血橙一般都作鲜销，着色主要为花青苷，因为花青苷极易氧化变褐故不宜加工。

16.通常果实质量性状如种核的有无，肉质的溶质或不溶质等指标的评价，其取样量基本要求为（）。

17.当空白含量为零时，样品的检测下限就等于方法的检测下限。

18.食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。

19.使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时，如果蔬菜的提取液含有农药并残留量较高时，当加入显色剂时就不显色或颜色变化很小。

20.采集总悬浮颗粒物样品时，应将称量过的滤膜毛面向上，采集完毕，应将毛面滤膜向里对折放入滤膜袋中。