1.农产品质量安全的潜在危害因素主要包括哪些？

2.采用国际标准是指把国际标准和国外先进标准技术内容均直接等同纳入我国标准。

3.食物中毒按病原分类可分为：细菌性、真菌性、化学性和有毒动植物性食物中毒。

4.施用了有机肥料的农产品都是有机食品。

5.DNA分布在细胞核中，而细胞质不存在DNA。

6.结球甘篮叶片（），这是干燥条件下所形成的一种适应性。

7.由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以大穗型为主。

8.发展果树生产的总方针是为获得“高产，稳产，高效”。

9.测定土壤中总砷时，应考虑土壤（）对其结果的影响。

10.简述结球甘蓝胞质雄性不育系选育的要点。

11.使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时，空白酶的反应时间应与样品反应时间一致。

12.感受光周期的部位是茎尖生长点。

13.以下哪项是冻害的症状？（）

14.在分析测试中，空白实验值的大小无关紧要，只需以样品测试值扣除空白实验值就可以抵消各种因素造成的干扰和影响。

15.食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）

16.珠心胚实则体细胞，是由胚珠的一个（）发育而成的胚。

17.感量在（）g以上的天平称为分析天平。

18.蔬菜育苗容器主要有（）。

19.对于新用的电极或久置不用时，应将它浸泡在（）小时后才能使用。

20.实验用水应符合要求，其中待测物质的浓度应低于所用方法的检出限。