1.《食品安全法》规定，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当将食品生产者召回不符合食品安全标准的食品的情况，以及食品经营者停止经营不符合食品安全标准的食品的情况，记入食品生产经营者食品安全信用档案。

2.国家建立食品安全信息统一公布制度。（）统一公布国家食品安全总体情况、食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息、重大食品安全事故及其处理信息、其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息。

3.某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于（）。

4.碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：（）

5.结球白菜只能采用直接播种，而不能育苗移栽。

6.优级纯和分析纯的试剂代号分别为（）。

7.国家建立农产品质量安全监测制度。（）应当按照保障农产品质量安全的要求，制定并组织实施农产品质量安全监测计划，对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。

8.影响气孔蒸腾速率的主要因素是

9.在不干扰组织正常呼吸代谢的前提下，适当降低环境浓度，并提高浓度，可以有效抑制呼吸作用，减少呼吸消耗，更好地维持产品品质。（）

10.淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）

11.农产品质量安全检测机构出具检测结果不实，造成损害的，依法承担赔偿责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格。

12.农药标准溶液在容量瓶中配制完成后，可以直接放在冰箱中储存。

13.质量体系审核包括内部审核和外部审核两种类型。

14.滴定标准溶液在常温（15℃～25℃）下，保存时间一般不超过（）。

15.土壤样品常用盐酸、硫酸、氢氟酸和高氯酸4种酸进行酸化分解。

16.原子荧光法测定土壤中砷时，消解过程中应注意加热温度不宜过高，温度高于（）℃时，试样中待测元素可能挥发损失，影响结果测定。

17.蔬菜成花机理假说包括（）。

18.根据产品销售的方式，芽苗菜可分为离体芽苗菜和活体芽苗菜两类。

19.食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）

20.农产品批发市场不得设立检测机构，只能委托农产品质量安全检测机构对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测。