1.以下不是绿茶杀青的目的一项是：（）

2.保障农产品安全应从哪些方面入手？

3.为了对“有机食品”的需求，我们可以不施用化肥而全部依靠有机肥料。

4.小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）

5.下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标？（）

6.四倍体葡萄与二倍体葡萄杂交后代的倍性可能是（）。

7.土壤样品经酸法消解完全后，其消解液一般应呈白色或淡黄色(含铁量较高的土壤)，没有明显沉淀物。

8.芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。

9.质量监督员应具有高级以上职称，了解检验工作目的、熟悉检验方法和程序，以及懂得如何评定检验结果，每个部门至少配备一名质量监督员。

10.土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中的部分。（）

11.铁的质量分数为1.2%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.3%、1.1%、1.8%，从这些结果可看出（）。

12.采集铅及其化合物的气体样品时，因玻璃纤维滤筒铅含量较高，使用前可先用1+1热硝酸溶液浸泡约3小时。

13.薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。

14.考核合格的农产品质量安全检测机构，可按要求使用资质认定标志。

15.试述实生选种的概念、特点和意义。

16.所有梨品种全部为自交不亲和品种。

17.培育小麦品种的抗倒伏性能，应在一定矮化的基础上，加强对茎秆质量的选择。

18.酵母菌有性繁殖的主要方式是产生子囊孢子。

19.使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时，如果蔬菜的提取液含有农药并残留量较高时，当加入显色剂时就不显色或颜色变化很小。

20.我国标准分为（）。