1.油脂采用酯交换改性一般是采用为催化剂。（）

2.下面哪些属于非生物胁迫现象（）。

3.下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是（）。

4.使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时，胆碱酯酶的活性对检测结果没有影响。

5.未包装的食品采用空气冷却时也不会产生较大的干耗。

6.土壤的酸性是所表现出来的酸度。H+离子活度越大，活性酸度越强。（）

7.水稻穗数的遗传力较低，早代选择的效果不好。

8.下列哪项是采后农产品呼吸强度的影响因素？（）

9.根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。

10.根据《环境空气铅的测定火焰原子吸收分光光度法》(GB／T15264-1994)，采集样品时使用有机滤膜，要求空白膜的最大铅含量要低于本方法的最低检出浓度。

11.测交是恢复系选育必不可少的环节。

12.县级以上地方人民政府农业行政主管部门按照保障农产品质量安全的要求，根据农产品品种特性和生产区域大气、土壤、水体中有毒有害物质状况等因素，认为不适宜特定农产品生产的，提出禁止生产的区域，报（）批准后公布。

13.试述果树种质资源的重要性，并说明进行种质资源创新的几种主要途径？

14.土壤有机质和养分含量高低是土壤熟化程度的唯一标志。

15.农产品质量安全的潜在危害因素主要包括哪些？

16.大多数矮秆基因对小麦产量构成都有不同程度的不利影响，即使广泛应用的Rht1、2、Rht8、9。

17.原始记录填错了，校核人可以修改。

18.土壤自然肥力在人类的经营活动中将会逐渐下降。因此在生产上必须提倡保持和提高耕地肥力水平。（）

19.我市丘陵地区坡顶多为质地粗的石骨子土，坡腰为质地适中的半砂半泥土，坡脚则为质地粘重的大眼泥土，这是因为成土时间引起的岩石风化物搬运、堆积的结果。

20.柑橘采收时要（）。